Свински шол с цитрусови сокове в слоукукър

За какви цели е подходяща рецептата?

За кои диети е подходяща рецептата?

Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти

Това е начинът, по който най-често си готвим свинско в нас.

Когато правя хранителни режими гледам да го добавям на хората, които са ми отбелязали в анкетите, че имат слоукукър. И че ядат свинско, разбира се.

Причините да използвам тази рецепта е не само, че на мен ми е любима. А и сравнително малкото мазнини, с които идват многото протеини. И, в повечето случаи, леснотата на приготвяне. Повечето хора, с които работя, нямат време да прекарват часове в готвене и много често гледам да подбирам бързи рецепти. В случая тази рецепта може да се пусне вечерта и сутринта да имат готово ядене през деня. Или пък обратното – сутринта се пуска слоукукърът и вечерта имат вкусна и топла протеинова храна, към която само остава да си добавят каквото още трябва за едно пълноценно хранене.

Към рецептата може да се използват тези: Брюкселско зеле с карфиол на фурна (за 10 мин е готово), Салата от червено зеле със сирене (само за 4 мин е готова) или, ако има достатъчно време, Зеленчуци на фурна (за 40 мин са готови).

Снимката е третата стъпка за приготвяне е порция от свинския шол + порция от разноцветни картофи, броколи и моркови на еърфрайър. Също една много добра комбинация, която даже те освобождава от задължението да имаш салата 😉

Между другото – част от мазнините и въглехидратите ще са в сока, останал от готвенето. Т.е. рецептата най-вероятно ще ти е малко по-малко мазна, което си е оферта.
Но още по-голяма оферта е да си запазиш сока и да го използваш като сокче, с което да полееш отгоре готовото ястие, за да не изпуснеш някой ценен микронутриент 😉
 

Как може да оптимизираш рецептата за теб и твоите цели

Може да си поиграеш с количеството шол или размерите на порциите.

Но много по-добре е просто да видиш какви неща да добавиш към нея. Например при кето и други нисковъглехидратни режими добавките ще са зеленчуци и мазнини, докато при другия спектър (малко мазнини и повече въглехидрат) вече може да мислиш за подходящата гарнитура, десерт, а защо не и за чаша вино 😉

И, понеже имаме само месо и цитрусови сокове, то няма как да си играем много в манипулиране на макросите:

Как да се модифицират макросите на рецептата?

• Ако искате повече протеин от ястието:

  Месото носи протеина, по-голямо парче шол ще донесе повече протеин (или, съответно, по-голяма порция)

• Ако искате повече мазнини от ястието:

  Вместо шол може да сложим друга по-мазна част или да си добавим след това мазнини към порцията (слагаме масълце да се разтопи отгоре например) или го ядем с по-мазни салати/гарнитури (салата с повечко зехтин/маслини или аспержи в масло примерно)

• Ако искате по-малко мазнини от ястието:

  Мазнините идват от месото, като част от тях остават в сока, отделен при готвенето. За по-малко мазнини трябва да сменим шола с по-малко мазно месо.

• Ако искате повече въглехидрати от ястието:

  Повече въглехидрати е неразумно да търсим чрез промяна на продуктите в рецептата (те идват от цитрусовите сокове). Много по-умно и вкусно е просто да добавим въглехидратна храна към порцията с мръвката (оризец, пърленка, картофки,...).

• Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:

  То и без това те на практика липсват.

Ако имаш нужда от помощ

😤 Писна ти да се нагаждаш по готовите диети и програми, които явно не работят за теб?

🔎 Търсиш някой от най-добрите да ти изготви индивидуален режим и да работи лично с теб?