В днешната рецепта съм използвала един от характерните за сезона зеленчуци – синия домат (патладжана). На пръв поглед той изглежда несъвместим с нахута, но всъщност ще се убедите, че се допълват чудесно.
Вижте какво е необходимо за приготвянето на пълнен патладжан с нахут:
Приготвянето на пълнен патладжан с нахут:
Разрязваме патладжаните на половинки по дължина. От вътрешната страна всяка половинка се надрязва и се посолява. Половинките патладжани се оставят за 30 минути да се отцедят.
През това време нарязваме на ситно магданоза и чесъна. В купа смесваме нахута, чесъна, магданоза, солта и пипера. Разбъркваме добре и сместа за пълнене на патладжаните е готова. Подготвяме и кашкавала като го настъргваме.
След като минат 30-те минути, изрязваме меката част на патладжаните, за да се получат „лодки“, които пълним с готовата смес.
Нареждаме в тава и печем 25 минути в предварително загрята фурна. Изваждаме и поръсваме с настъргания кашкавал и допичаме за 5 минути.
Да ви е сладко!
Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното:
Стъпкa 1
В купа смесваме сварения нахут, нарязания наситно чесън, магданоза, солта и черния пипер...
Стъпкa 2
..и разбъркваме добре.
Стъпкa 3
Патладжаните сме разрязали на половинки, подсолили сме ги от вътрешната страна и са постояли половин час, да се отцедят. После сме издълбали от тях меката част и сме напълнили вътре сместа с нахута.
Стъпкa 4
Нареждаме в тава и печем за 25 минути в предварително загрята фурна.
Стъпкa 5
Изваждаме и поръсваме отгоре с предварително настъргания кашкавал...
Стъпкa 6
...и допичаме за още 5 минути.
Стъпкa 7
Да ви е сладко! :)
Стъпкa 8
Съветите на Юли
Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?
За какви цели е подходяща рецептата?
За кои диети е подходяща рецептата?
Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?
Тази рецепта е използвам сравнително рядко, предимно с хора обичащи нахут и/или препечено кашкавалче. Но все пак тук-там в някой режим ѝ намирам място поради факта, че е по-обемиста от сварения нахут и, отчасти, от патладжана. Т.е. с 200 ккал на порция си става за цяло основно хранене на някоя дама. Особено ако добавя малко протеин под формата на цедено кисело мляко или котидж. А пък ако се изяде първо и една салата – направо си става дори и при диета за отслабване за мъж.
Все пак е доста вкусна, за да я пропусна 😉
Как да се модифицират макросите на рецептата?
-
Ако искате повече протеин от ястието:
Може да се добави още кашкавал или нискомаслен млечен продукт - извара, котидж... Бихте могли да запечете отгоре и някое яйце, но се разваля вкусът и не ви съветвам да го правите. По-добре хапнете яйцата отделно.
-
Ако искате повече мазнини от ястието:
Увеличете грамажа на кашкавала и/или използвайте по-високомаслено сирене.
-
Ако искате по-малко мазнини от ястието:
Намалете кашкавала или го заменете с по-нискомаслено сирене.
-
Ако искате повече въглехидрати от ястието:
Сложете повече нахут, но не виждам смисъл, при условие, че може да си хапнете и въглехидрати от друг произход.
-
Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:
Намалете нахута.
Ако имаш нужда от помощ
😤 Писна ти да се нагаждаш по готовите диети и програми, които явно не работят за теб?
🔎 Търсиш някой от най-добрите да ти изготви индивидуален режим и да работи лично с теб?
1 Коментар