Рецепти с тиквички има много, ама не и с амарант. Затова ви подбрах една такава. Надявам се да ви хареса.
Тиквички с амарант
Приготвянето им не е много сложно:
Разрязваме тиквичките на две по дължината и с лъжица издълбаваме вътрешната част.
Слагаме тенджера с вода, да заври на котлона, подсоляваме леко и след като заври, бланшираме тиквичиките за около 6-7 минути. Изваждаме ги с решетъчна лъжица и ги оставяме, да се отцедят, след което ги нареждаме в тавичка върху хартия за печене.
През това време, в дълбок тиган или в тенджера слагаме маслото и предварително нарязания лук и чесън. Задушаваме леко и слагаме и амаранта. Когато се загрее амарантът (след около 3 минути), започва да пука, тогава слагаме 200 милилитра вода и оставяме, да се задушава, докато водата изври, а амарантът да се понадуе. Малко преди да махнем от котлона, добавяме смления шарен пипер и солта, а след като махнем тигана от котлона, слагаме и предварително нарязания магданоз.
С така приготвената смес, пълним тиквичките. Отгоре слагаме настърган кашкавал и нареждаме нарязаните на кръгове домати.
Слагаме в предварително загрятата фурна и печем, докато кашкавалът се запече и придобие златисточервен цвят.
Да ви е сладко!
Както вече се досещате следва традиционната картинна версия на горното:
Стъпкa 1
Разрязваме тиквичиките на две по дължината и...
Стъпкa 2
...с лъжица издълбаваме вътрешната част.
Стъпкa 3
Бланшираме тиквичиките за около 6- 7 минути.
Стъпкa 4
Изваждаме ги с решетъчна лъжица и ги оставяме да се оцедят, след което ги нареждаме в тавичка върху хартия за печене.
Стъпкa 5
През това време в дълбок тиган или в тенджера слагаме маслото и предварително нарязания лук и чесън.
Стъпкa 6
Задушаваме леко и слагаме и амаранта.
Стъпкa 7
Когато амарантът започне да пука слагаме 200 милилитра вода и оставяме да се задушава докато водата изври, а амарантът се понадуе.
Стъпкa 8
Добавяме смления шарен пипер и солта, а след като махнем тигана от котлона слагаме и предварително нарязания магданоз.
Стъпкa 9
С така приготвената смес пълним тиквичките.
Стъпкa 10
Отгоре слагаме настърган кашкавал и...
Стъпкa 11
...нареждаме нарязаните на кръгове домати.
Стъпкa 12
Слагаме в предварително загрятата фурна и печем докато кашкавала се запече и придобие златисточервен цвят.
Стъпкa 13
Да ви е сладко!
Съветите на Юли
Подходяща ли е рецептата за диета ти и как да си я нагодиш за твоя начин на хранене?
За какви цели е подходяща рецептата?
За кои диети е подходяща рецептата?
Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?
Амарантът е растението с най-добър аминокиселинен състав, така че не само вегетарианците, но и месоядците е добре да се възползват от този факт и да включват в хранителния си режим ястия с амарант.
Но не само това е причината да включвам тази рецепта в някои от хранителните режими, които правя. Основната причина е, че е лесна за манипулация на макронутриентите и може да се вмести в почти всяка диета. В оригинала си е висококалорична, но пък вместо 3 парчета (тиквичка и половина) човек може да изяде 2-те половинки на една тиквичка.
И, понеже аз така или иначе боравя с много и различни диети, за да мога да подбера най-подходящата за всеки от клиентите си, то сравнително често я разписвам.
Освен това ми е удобна като правя семейни диети, т.е. и двамата съпрузи искат да им направя готов режим, по който да се хранят.
Как да се модифицират макросите на рецептата?
-
Ако искаш повече протеин от ястието:
Добавете още кашкавал или по-нискомаслен млечен продукт.
-
Ако искаш повече мазнини от ястието:
Добавете по-мазен млечен продукт със или вместо кашкавала. А можете да сложите и повечко масълце или друга мазнинка.
-
Ако искаш по-малко мазнини от ястието:
Подберете по-нискомаслен кашкавал. Може да намалите количеството на маслото и/или кашкавала.
-
Ако искаш повече въглехидрати от ястието:
Добавете повече амарант.
-
Ако искаш по-малко въглехидрати от ястието:
Намалета малко амаранта.
Ако имаш нужда от помощ
😤 Писна ти да се нагаждаш по готовите диети и програми, които явно не работят за теб?
🔎 Търсиш някой от най-добрите да ти изготви индивидуален режим и да работи лично с теб?
1 Comment