Полезно ли е червеното цвекло?

Признай си – често се чудиш дали дадена храна няма да ти навреди, полезна ли е за здравето, дали е подходяща за диетата или не си заслужава да я ядеш. Особено когато става въпрос за любими храни или за такива, които не са ти особено вкусни. Затова реших да създам рубриката „Полезно ли е…?„, в която ще можеш да намериш отговорите на въпросите, които всеки си е задавал за храните, и ще ти помогна да научиш най-важното за техните здравословни свойства и приложението им във фитнес тренировките и храненето.

Vulgar Display of Power

Червеното цвекло е кореноплоден зеленчук, на който учените са дали много интересно име (Beta vulgaris ssp. vulgaris var. vulgaris). Може би са имали предвид част от вулгарните му свойства, а именно действието му като виагра.

Близо хилядолетие преди Христа, асирийски автор пише, че червеното цвекло е растяло в едно от Седемте чудеса на света – Висящите градини на Семирамида.

В Древността различни народи са използвали червеното цвекло като цяр за намаляване на температурата, Хипократ го е слагал редовно в своите рецепти, а римляните са разчитали на него като афродизиак, и, явно за да не бъдат много вулгарни, казвали, че ако мъж и жена ядат заедно от едно цвекло ще се влюбят. 😉

През Тъмните векове са добавили още болежки, за които препоръчвали червено цвекло, а сокът му масово е използван при болни, които не са в кондиция да ядат твърда храна.

През Ренесанса се е препоръчвало да се използва сокът от червено цвекло, заедно с чесъна, за да се намали неприятната миризма от последния. Така де, да извлечем само ползите от чесъна, без негативите. А и той е афродизиак, та нещата май започнаха да се навързват – любов, виагра, vulgar… 😉

Героят на Алеко бай Ганьо всъщност пренасял мускалчета с червено цвекло. За да докаже силата му той се изпъчил пред басейна и започнал да крещи латинското му наименование „Vulgar, Vulgar!„, след което скочил вътре. 🙂

И след този кратък хумороисторически преглед, е време съвсем сериозно да ти представя каква полза има червеното цвекло за здравето и фитнеса:

Здравословно ли е червеното цвекло?

Червеното цвекло се използва за лечението и превенцията на различни болежки. Ето някои от основните, в които то се проявява с цялата си vulgar power:

• • Използва се при борба с анемията, поради богатото си съдържание и на желязо, и на минерала мед, който спомага за усвояването на желязото от организма.

• • Докато сме още в кръвта, да споменем и свойствата на червеното цвекло да регулира кръвното налягане, да спомага образуването на червени кръвни телца, да укрепва капилярите, дори предпазва и от образуването на разширени вени.

• • И страдащите от силни менструални болки могат да получат облекчени при редовна употреба на червено цвекло. И, за да не страдаме ние мъжете прекалено много от съществата с менструация, червеното цвекло се препоръчва и на жените в менопауза, на бременните, за забавяне на състаряване на кожата и появата на бръчки, като успокояващо средство и за подобряване на съня.  😉

• • Така и така дойдохме до остаряването, затова да споменем и ползите на червеното цвекло при борбата с атеросклерозата и свойствата му да подобрява паметта. А листата му се използват и при профилактиката на остеопорозата и борбата с Алцхаймер.

• • Освен това, червеното цвекло е известно и с пречистващите си свойства. Освен детоксикация на организма и следствията от това, които ще разгледаме в частта за ползите му при диетите, червеното цвекло помага на организма ни да се освободи от тежки метали, прочиства черния дроб, лимфата, бъбреците, далака, жлъчката…

• • Червеното цвекло се използва и при борбата с рака. Има изследвания, които показват, че в районите с по-честа консумация на червено цвекло процентът на заболелите е по-нисък. Освен за профилактика на рака, то се използва и за хранене на онкоболни.

• • Сокът от червено цвекло се използва за по-бързо оздравяване при язва на стомаха.

• • Страдащите от подагра също намират облекчение от редовната употреба на червеното цвекло.

• • То се използва и заради своите антигъбично и противъзпалително свойства.

• С негова помощ притежателите на пърхот се избавят успешно от досадния снеговалеж.

Фитнес ползи на червеното цвекло

Мнението на фитнес експерта

Като фитнес експерт, знам ползите на червеното цвекло за тренировките и го препоръчвам често на клиентите ми.

Ето най-важните причини:

• • Спомага и за по-добро възстановяване и по-късно настъпване на умората при спортуване. Ефект, от който ползи могат да извлекат не само фитнес любителите, но и атлетите с по-сериозни амбиции в спортовете, изискващи издържливост – футбол, бягане на средни и дълги разстояния и т.н.

• • Червеното цвекло е богато на магнезий, който е ключов минерал за оптималната работа на нервната система и мускулите.

• • Съдържа и доста левцин – аминокиселина, също спомагаща по-доброто възстановяване, и често приемана като добавка от спортуващите.

• • Друга причина за употребата на червено цвекло е общото укрепване на организма и превенцията на хреми и настинки. Всичко знаем колко много тренировки са били пропуснати от уморени и болнави хора.

• А понякога дори и здрави нямат желание за тренировка. Тогава пък червеното цвекло може да ни помогне със свойствата му на енергиен буустер.

Мнението на експерта по храненето

Като експерт по храненето, поставям червеното цвекло веднага след топ зеленчуците – броколи, карфиол, зеле.

Ето най-важните причини:

• • Вече споменах, че червеното цвекло се слави със своите пречистващи свойства. Това го прави предпочитана съставка в програмите и рецептите за детокс.

• • Освен това, то има разхлабващ и диуретичен ефект и се препоръчва на хората с проблеми в храносмилателната система и страдащи от запек. Всички знаем, че без добре функционираща храносмилателна и отделителна система, ще ни е трудничко с храненето и диетите.

• • Поради съдържанието си на целулоза и различни киселини, то спомага и за по-добро усвояване на белтъците (протеините). Които са важни за всички ни – от качващото маса момче до отслабващата дама на средна възраст.

• • Друга причина за регулярното му присъствие в диетите е и свойството му да забързва метаболизма. Кой ли не се оплаква от забавен метаболизъм и как всяка хапка се лепи?

• • Набиват се на очи повечкото въглехидрати в цвеклото. Това не бива да ви притеснява, защото те са подплатени от достатъчно фибри. А, за да ви успокоя напълно, нека ви кажа, че червеното цвекло се препоръчва и на диабетиците. Единствено биха били проблем при много ниски стойности на въглехидратите в диетата ви, т.е. ако сте на нисковъглехидратни диети като ВМ-НВД.

• • Още едно предимство за употребата му при диети за отслабване и релеф е и ефектът му на натурална съставка за подтискане на апетита.

• • Липсата на мазнини, малкото калории и богатството от витамини и минерали прави червеното цвекло подходяща храна при диети за отслабване, където често изпитваме недостиг. Тук трябва да припомня и общоукрепращите организма свойства, които също играят важна роля при строги диети.
    

    

• • Калориите му са ниски, но калорийната му плътност е висока, което е още една причина да включите червено цвекло в диетата си за отслабване. (Фитнес експертите използваме калорийната плътност като мярка за засищането на една храна – даваме я като отношението калории за грам от дадената храна). Тук съм писал повече за плътни срещу обемисти въглехидрати.
    

• • Споменах, че червеното цвекло е богато на левцин, а тази аминокиселина спомага намаляването на телесните мазнини. А да не говорим, че е ключ и към мускулния протеинов синтез…

• • Не на последно място трябва да спомена и факта, че 100 грама червено цвекло ни осигуряват почти 40% от дневната доза фолиева киселина. Тя спомага в борбата с инсулиновата резистентност и има положителен ефект върху топенето на мазнините в областта на корема и любовните дръжки!

• Освен сурово, червено цвекло в салатите можем да използваме сока му, да си правим смутита само с цвекло или и в комбинация с още мощни суперзеленчуци и суперхрани. Разбира се, можем и да го готвим по различни начини и добавяме в ястия, но колкото по-сурова и непрестояла е и тази храна, толкова по-добре. Нека не забравяме и листата на цвеклото.

Да видим и съдържанието на микро- и макронутриенти в 100 грама червено цвекло:

Рецепти с червено цвекло

Може да видиш какви рецепти с червено цвекло има тук на сайта. Хората с достъп до подбраните от мен рецепти виждат и следните: крем супа, хляб и дип от червено цвекло, както и 3 различни салати. Ако искаш и ти достъп до подбраните от мен рецепти – пиши ми.

Beats for Beats

За финал ти пускам 2 клипа.

Първият може да е леко тежичък за някои – Vulgar display of power.

Вторият е един от великите хитове на Kраля на попа.

А двата ги комбинирах в ей тая картинка призив: