Телешкото е хубаво, чисто месо. Демек можем да го водим за чист протеин. Но това не означава, че не може да го използвате при хранене с повече мазнини.
Именно такава е и днешната рецепта – как да си приготвим вкусно телешко с ядки, изпържени в масълце, плюс заливка от кашкавалче отгоре. Идеално за хранещите се високомазнинно.
Вижте какво е необходимо за приготвянето на телешко с кашу и джинджифил
Приготвянето на телешко с кашу и джинджифил е сравнително лесно:
Почистваме и нарязваме телешкото филе на пържоли и го слагаме в предварително намаслена тавичка. Печем, докато е почти готово. Запържваме леко кашуто и джинджифила в тиган, с останалата част от маслото. Прибавяме към пържолите и печем около 7-8 минути на умерена фурна. Поръсваме с предварително настъргания кашкавал и запичаме, докато се разтопи. Подправяме със сол и черен пипер на вкус.
Да ви е сладко!
Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното:
Стъпкa 1
Почистваме и нарязваме телешкото филе на пържолиСтъпкa 2
Намазваме тавичката с част от маслото и поръсваме с черен пиперСтъпкa 3
Нареждаме пържолите...Стъпкa 4
...и печем, докато е почти готовоСтъпкa 5
Запържваме леко кашуто и джинджифила в тиган, с останалата част от маслотоСтъпкa 6
Прибавяме към пържолите и печем ок. 7-8 мин. на умерена фурнаСтъпкa 7
Поръсваме с настъргания кашкавал...Стъпкa 8
...и запичаме, докато се разтопи.Стъпкa 9
Да ви е сладко!
Съветите на Юли
Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?
За какви цели е подходяща рецептата?
За кои диети е подходяща рецептата?
Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?
Ястието е подходящо за всеки, който няма алергии и непоносимост към някоя от съставките, може да си позволи повечко мазнини и приема животински продукти. Изисква известно време за приготвяне, но си заслужава и заради вкуса, и заради качествената храна, която доставя на тялото ни.
Телешко с кашу и джинджифил е много вкусно ястие, което, обаче си има и своите „капризи“. Тъй като имаме ядки, които приготвяме термично, то е най-добре да го изядем веднага след приготвянето. Т.е. това не е от ястията, които да наготвите в неделя и да разпределите в кутиите за цялата следваща седмица. Джинджифилът е не само заради свойствата му да подпомага свалянето на мазнини, но в случая придава един пикантен вкус и прави още по-приятен допирът на още топлото ястие до небцето.
Идеално ястие за трупащите маса, става и за поддържане на теглото, а и за отслабване, но за последното вече зависи кой начин за целта сте избрали.
Още нещо: Кашуто е хубаво да се накисне за около 2 часа във вода, преди готвенето.
Как да се модифицират макросите на рецептата?
-
Ако искате повече протеин от ястието:
Сложете повече телешко. Надали ще има нужда, все пак ястието е доста високопротеиново, за да трябва да се мисли как да добавим още някой грам протеин.
-
Ако искате повече мазнини от ястието:
Добавете по-маслен вид кашкавал. Можете и да запържите в повечко масълце ядките. Но и тук, както и при протеините, едва ли ще има нужда, тъй като ястието освен високопротеиново е и с високо съдържание на мазнини.
-
Ако искате по-малко мазнини от ястието:
Ще загубите уникалния вкус на ястието, но ето какво може да направите, за да намалите мазнините - не пържете ядките и/или заменете кашкавала със заливка от извара или друг нискомаслен млечен продукт, разбит (при нужда) в кисело мляко. Да, отдалечаваме се много от рецептата, но все пак аз да си кажа. Има и още един начин - ако ядете само телешкото от нея. Но пък не си заслужава труда по приготвянето, т.е. яжте само телешкото ако сте я приготвили за повече души и другите ще си се насладят на ястието в целия му блясък.
-
Ако искате повече въглехидрати от ястието:
Може да добавите броколи, грах, царевица, преди да залеете. Получава се двойномощната комбинация от джинджифил и броколи, отслабващите знаят за какво говоря. ;) Друг вариант е да сварите макарони, които да добавите преди заливката от кашкавал. Разбира се, може да консумирате телешко с кашу и джинджифил с филийки хляб, което е най-лесният вариант да вдигнете въглехидратите, или с някое друго въглехидратно ястие, но надали някой е комбинира едновременно много мазнини и въглехидрати, освен ако не се храни по воинската диета или друга разновидност на периодичното гладуване.
-
Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:
Заменете кашуто с други ядки, които имат по-малко съдържание на въглехидрати. От другаде няма откъде да намалим - в маслото няма въглехидрати, в телешкото и кашкавала също са пренебрежимо малко.
Ако имаш нужда от помощ
😤 Писна ти да се нагаждаш по готовите диети и програми, които явно не работят за теб?
🔎 Търсиш някой от най-добрите да ти изготви индивидуален режим и да работи лично с теб?
Коментар