Чували сте „Много баби – хилаво бебе“. Да, но баба Вили и баба Мара са прехвърлили много бебета през ръцете си, които сега са големи, здрави и красиви внучета. Явно знаят някаква друга тайна…
Именно затова им отидохме на гости и ги помолихме да кажат някоя и друга рецепта на вкуснотии, с които мамят внуците и внучките да хапват полезна храна, а не тая, дето танцува по телевизора – чипсове, сладоледи и т.н.
Баба Вили тъкмо бе набрала малко коприва, затова предложи да започнем гостуването с една супа от коприва. Излезе, да откъсне от градината си малко лучец и магданоз, извади старите готварски книги и… вижте какво се получи:
Приготвянето на супа от коприва е сравнително бързо и лесно:
Почистваме, измиваме и нарязваме наситно копривата. Лука също го измиваме и нарязваме наситно, след което го задушаваме с част от масълцето в тенджерата. Прибавяме копривата при задушения вече лук, слагаме останалото масло, доливаме малко вода и бъркаме до омекване. Доливаме топла вода и оставяме, да заври. През това време нарязваме магданоза и чесъна и подготвяме застройката, като разбъркваме яйцето в киселото мляко. Оставяме супата да поври 10 минути, след което я застройваме и добавяме чесъна и магданоза.
И… това е, няма повече.
Да ви е сладко!
Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното:
Стъпкa 1
Почистваме,..
Стъпкa 2
... измиваме и...
Стъпкa 3
...нарязваме на ситно копривата
Стъпкa 4
Задушаваме лука в част от маслото.
Стъпкa 5
Прибавяме копривата при задушения вече в лук.
Стъпкa 6
Нарязваме чесъна и магданоза...
Стъпкa 7
...и подготвяме застройката като разбъркваме яйцето в киселото мляко.
Стъпкa 8
Оставаме супата да поври 10 минути, след което я застрояваме със застройката и...
Стъпкa 9
...добавяме чесъна и магданоза.
Съветите на Юли
Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?
За какви цели е подходяща рецептата?
За кои диети е подходяща рецептата?
Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?
Ясно е, че хранителните й стойности са малко и трябва да добавите поне още едно блюдо, но това си е нещо, важещо за почти всяка супа. Но пък именно сравнително малкото калории и по-големият обем на ястието са причината, поради които включвам различни топли и студдени супи в хранителните режими на моите клиенти, които искат да свалят килограми/мазнини. Ако се е случило да правя режима в сезона на копривата – използвам и супа от коприва в някой от вариантите.
Как да се модифицират макросите на рецептата?
-
Ако искате повече протеин от ястието:
Може да добавим още едно яйце (или само белтък, за да не се вигнат мазнините от жълтъка). Става също и с добавяне на цедено мляко или друг млечен продукт. Но най-добре в слеващите ястия да се реши проблемът с протеина.
-
Ако искате повече мазнини от ястието:
Увеличаваме маслото, слагаме още един жълтък, използваме по-мазно кисело мляко.
-
Ако искате по-малко мазнини от ястието:
Намаляваме количеството масло и/или маслеността на киселото мляко.
-
Ако искате повече въглехидрати от ястието:
Ядем супата с хляб и не се чудим как да правим самата супа по-въглехидратна.
-
Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:
Може да спестим някой грам с по-малко мляко, ама е безсмислено да разваляме хубавата рецепта.
Ако имаш нужда от помощ
😤 Писна ти да се нагаждаш по готовите диети и програми, които явно не работят за теб?
🔎 Търсиш някой от най-добрите да ти изготви индивидуален режим и да работи лично с теб?
Коментар