Кокосов кексонак

  • Порции
    10
  • Сложност
    Средно
  • Подготовка
    10 минути
  • Готвене
    60 минути

Продукти

  • Кокосово масло за намазване: 1/2 ч л
  • Кокосово брашно: 150 г
  • Кокосови стърготини: 150 г
  • Лимонена кора: на 1 лимон
  • Кисело мляко 3,6%: 300 г
  • Мед: 90 г
  • Яйце - кокоше: 4 бр
  • Ванилия (1 есенция или 2 сухи ванилии): 4 г
  • Сода бикарбонат: 1 ч л

Хранителна стойност

  • Калории
    208
  • Протеин
    7.1
  • Мазнини
    12.9
  • Въглехидрати
    16

Някои хора ги е страх да ядат козунаци по принцип, а други пък ги ядат само покрай Великден.

Независимо от кои си, тази рецепта те оставя с чиста съвест при всички положения. Тя е със „здравословни“ продукти, т.е. ядеш „чисто“. Освен това може да я минеш като кекс, ако не е Великден. За употребата ѝ не страдат животни – има само мляко, яйца и мед от животинските продукти. И става за почти всяка диета. Така де, след година-две не знаеш какво ще е на мода при диетите, затова е добре да имаш рецепта, която винаги ще е модерна.

Това ти трябва за приготвянето на кексонака:

Приготвянето на кексонака не е кой знае колко трудно:

Включи фурната да загрява на 180 градуса
Застели с хартия за печене подходяща форма. Намазни хартията и остави формата настрана.
Разбий добре яйцата
Настържи лимоновата кора и я прибави към брашното
Разбъркай ги
Сложи киселото мляко в подходяща купа и добави содата
Разбъркай и остави купата настрана
Сипи брашното с лимонова кора при разбитите яйца и разбъркай
Добави меда и ванилията
Добави и млякото и кокосовите стърготини
Разбъркай добре и ще получиш гъсто и ронливо тесто
Изсипи го във формата за печене и оформи с ръце като леко го натъпкваш
Изпечи във фурната заоколо 45-50 минути и остави да изстине върху решетка
Не го разрязвай преди да е добре изстинал!

  • Стъпкa 1

    Разбий добре яйцата
  • Стъпкa 2

    Настържи лимоновата кора и я прибави към брашното
  • Стъпкa 3

    Разбъркай ги
  • Стъпкa 4

    Сложи киселото мляко в подходяща купа и добави содата
  • Стъпкa 5

    Разбъркай и остави купата настрана
  • Стъпкa 6

    Сипи брашното с лимонова кора при разбитите яйца и разбъркай
  • Стъпкa 7

    Добави меда и ванилията
  • Стъпкa 8

    Добави и млякото и кокосовите стърготини
  • Стъпкa 9

    Разбъркай добре и ще получиш гъсто и ронливо тесто
  • Стъпкa 10

    Изсипи го във формата за печене и оформи с ръце като леко го натъпкваш
  • Стъпкa 11

    Изпечи във фурната заоколо 45-50 минути и остави да изстине върху решетка
Съветите на Юли

Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?

За какви цели е подходяща рецептата?

Отслабване
Релеф
Поддържане
Покачване на мускулна маса
Покачване на тегло
Зареждане/чийт хранене

За кои диети е подходяща рецептата?

Веган
Вегетарианска
Суровоядство
Безглутенова
Палео
Равномерно балансирана
Високомазнинна
Кетогенна
С малко мазнини
Нисък ден от въглехидратна ротация (нисковъглехидратна)
Среден ден от въглехидратна ротация
Висок ден от въглехидратна ротация (високовъглехидратна)
Нисък ден от калорийна ротация (нискокалорична)
Среден ден от калорийна ротация
Висок ден от калорийна ротация (висококалорична)

Това си е доста прилична рецепта за сладкиш. Който, както вече казах, покрай Великден може да се използва за заместител на козунака, а през другото време да си се води кекс 🙂 По-удобен е за пренос, защото не е бухнал като обикновения козунак. От друга страна обаче това го прави по-плътна храна. Което не е добра оферта за отслабващите (виж защо), но пък е идеален за качващите. С някаква протеинова храна (скир, извара) си е идеален за междинно хранене. Или такова около тренировката. Кето маниаците може да се възползват също от рецептата, като заменят меда с някой кето овкусител. Но по-хубаво да е течен и подходящ за слепване, иначе кексонакът може да се разпадне.

Как да се модифицират макросите на рецептата?

  • Ако искате повече протеин от ястието:

    Най-лесно е да се добави протеин с друго хранене към кексонака. Например яйца или нещо млечно (скир, извара, котидж). Растителен източник също става.

  • Ако искате повече мазнини от ястието:

    Може да добавим малко кокосово масло или още някой жълтък към сместа. Но, както и при протеините, това е по-добре да стане с друга храна към кексонака.

  • Ако искате по-малко мазнини от ястието:

    Може да намалим някой жълтък или да заменим част от кокосовото брашно с пшенично бяло.

  • Ако искате повече въглехидрати от ястието:

    Добавяме стафиди или още мед. Може и да поръсим отгоре с някаква сладка глазура, но това вече е прекалено.

  • Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:

    Намаляваме меда в рецептата. Но не много, защото той спомага слепването и кексонакът може да стане прекалено ронлив.

Разбира се, ако всичко това те обърква, може да попиташ направилия ти диетата дали, къде и как да вместиш в нея рецептата.

Или се обърнеш към мен за консултация

Коментар

Няма коментари по тази публикация. Бъди първият коментирал.

Оставете коментар