Как се въвеждат рецепти?

Нещата в първия параграф може би си ги знаеш, ама аз да си ги кажа:

Смятане на макроси и рецепти

Макроси наричаме протеините, мазнините и въглехидратите.

При гъвката диета (IIFYM) се стремим консумираните макроси и калории да са оптимално близо до зададените за деня.

Казвам „оптимално“, защото колкото по-близо сме до последния ред плочки и първата корица на списанията, толкова по-точни трябва да сме с макросите и калориите.

Има много приложения, в които си въвеждаме какво сме яли и пили и те ни пресмятат макросите и калориите на консумираното.

Рецептите са нещо с повече продукти. За да не въвеждаме всеки път всички продукти и количествата им – пишем ги само веднъж и си създаваме от тях рецепта в приложението.

Ето пример с една рецепта за мъфини:

Как се създава рецепта?

Ето как става:

1. Отиди в Кухнята на Рая
   
2. От бутона Изтрий продуктите изчисти въвеждани от предни рецепти продукти
3. От бутона Добави продукт въведи и запиши един по един продуктите с техните количества
4. Като свършиш с въвеждането на всичките продукти натисни Създай рецепта
   
5. В полето Рецепта напиши как ще се казва рецептата
6. Въведи поне едно от двете: в полето за порции колко порции се получават или в полето за грамаж – колко грама се получават
7. Натисни бутона Запиши рецепта и сме готови!

Как се въвежда рецепта?

Създали сме рецепта, сготвили сме я и сме яли от нея. Сега трябва да я въведем, за да видим какви макроси и калории сме консумирали.

Въвеждането на рецепта става по същия начин, по който си въвеждаш храните. Независимо дали въвеждаш създадена от теб рецепта, или някоя друга от наличните в Ресторанта.

И, както при храните, така и при рецептите може да използваш 1/2, ако е изядено само половината порция; 3/4 и т.н.

В долния пример съм хапнал 3 мъфина, скир за протеин и съм изпил половин порция смути:

Какво е това в скобите?

Това в скобите, с които навремето се целувахме в mIRC-ата, е потребителското ти име (на горната картинка е моето, естествено). Името ти в такива скоби указва, че това си е твоя рецепта и си я виждаш само ти. Или и още с който сте избрали да си виждате въведените от вас храни и рецепти.

Това в малките скоби след името са колко порции (в случая – 12 мъфина) и колко грама тежат всички мъфини (в случая – 370 гр). Защо ги има като инфо ли? За да не се чудиш за какви порции или грамажи си създаде дадена рецепта 😉

Защо рецептата е в синьо, а храната – не?

Ами…защото може да кликнеш на синьото и рецептата да се „отвори“, за да видиш продуктите.

Защо има моливче срещу всеки продукт?

Ако някой от тях е с променено количество (например този ден имаше само 3 яйца), да му промениш количеството само за този ден и за това хранене. Вместо да създаваш рецептата наново!

Просто смени количеството и приложението ще пресметне променените заради него стойности на калориите и макросите 😉

Допълнителни опции

При създаването на рецептата сигурно видя допълнителните опции.

Ако рецептата ти е много яка обаче и искаш да я споделиш с другите, използващи приложението, то може да качиш допълнително инфо за нея:

• ако си я хареса от интернет може да дадеш линк към сайта, където я има – по този начин благодариш на автора ѝ
• ако имаш яки снимки на нея – може да ги качиш
• ако имаш описание как се приготви – може да ги напишеш или paste-неш

Какво правим, ако няма да изядем всичко наведнъж?

Ако рецептата е, например, за един омлет или за едно смути, то цялото приготвено количество го изяждаме наведнъж. Тогава макросите и калориите на изяденото са равни на макросите и калориите на рецептата.

Обаче мнозинството от рецептите са с продукти за по-големи количества, които да ядем на няколко пъти.

Тогава при създаването на рецептата трябва да знаем какво да запишем като брой порции и/или грамаж.

И освен това ни трябва да знаем как да въведем точно колко сме изяли.

Ами сега?

Проблемите с порциите и грамажите ги рагледах подробно в статията по темата, затова тук само ще ги резюмирам:

До какви изводи за порциите и грамажите стигнахме

Порциите на рецептите са за предпочитане когато:

• рецептата се приготвя или сипва от или във еднакви форми
• може да ни се наложи да променим количеството на някой от продуктите

Грамажът на рецептите е за предпочитане когато:

• всеки път ще изяждаме различно количество от рецептата
• винаги ще я готвим със същите продукти и техните количества

В идеалния случай си създаваме рецептата и в порции, и в грамаж.

Ако цялото количество на рецептата винаги ще го изяждаме цялото наведнъж – то направо си я създаваме като една порция.

Хайде да поясним с малко примери

Когато готвим или сипваме в гювечета, купички, формички и т.н., както и в кутии за храна, то зависим от големината им. Порциите, които стават от всички продукти за рецептата, са равни на броя гювечета, купички, формички и т.н. Например като си правим палачинки, то зависим от големината на тигана, и порциите, които стават от всички продукти за рецептата, са равни на броя палачинки, които излизат докато свърши сместта.

Когато си готвим неща като пилешки бутчета с ориз или шницели с картофено пюре например, то зависим от броя бутчета (шницели). Порциите, които стават от всички продукти за рецептата, са равни на броя бутчета, шницели и т.н. Ако не сме сигурни, че всеки път ще изяждаме по цяла порция, то е по-добре да си въведем рецептата като две отделни – едната за бутчетата (шницелите,…) и другата – за останалите неща. И то не в порции, а в грамажи на готовата продукция.

Когато някой от продуктите ще се различава по количество спрямо колко е в оригиналната рецепта, то е по-добре да сме създали рецептата в порции. Например понякога се оказва, че са останали по-малко яйца или овесени ядки. Друг път решаваме да сложим 2 лъжици тахан вместо една в смути с 10 съставки. Вместо да въвеждаме нова рецепта с 10 съставки – просто в дадения ден и даденото хранене въвеждаме рецептата с името ѝ и променяме лъжиците тахан от 1 на 2.

Когато някой от продуктите може да варира в големината си (не всички банани са еднакви, едно средно голямо авокадо може да е по-тежко или по-леко от друго такова,…), то е по-добре да сме създали рецептата в порции. Така няма нужда да създаваме всеки път нова рецепта, а само в конкретния ден ще актуализираме промененото количество.

Когато не знаем колко точно ще изядем, е най-добре да си мерим сипаното. Тогава ни трябва да сме създали рецептата в грамажи, за да може да си въведем по-точно изяденото.

Ако сме въвели в порции и в грамажи, то знаем колко тежи една порция.

Чудиш се за конкретна рецепта?

Напиши един коментар и да помагаме 😉