За всички, които търсят фитнес рецепта или им е писнало да обясняват на колегите си какво ядат 😉
Вижте какво е необходимо за приготвянето на терин с филе, яйца и зеленчуци
Приготвянето не е много трудно, но си има бая изчакване:
Сипете желатина в кафена чашка с вода и оставете да набъбне за 5 минути. Разтопете го на водна баня без да завира и оставете да се охлади.
Докато чакате охлаждането на желатина сварете яйцата твърдо, обелете ги и оставете настрани.
Нарежете зеленчуците и шунката на малки парченца. Сложете ги в дълбок и продълговат съд, предварително покрит с прозрачно фолио.
След около половин час като се охлади желатинът овкусете бульона със сол и пипер и го смесете с желатина.
Залейте сместа от зеленчуци и шунка.
Разрежете яйцата на половинки и ги добавете към сместа от зеленчуци, шунка и бульон.
Оставете в хладилника да се стегне за минимум 3 часа.
Обърнете терина в подходящ съд, отстранете фолиото и нарежете на фиийки.
Да ви е сладко!
Стъпкa 1
Сипете желатина в кафена чашка с вода и...Стъпкa 2
...оставете да набъбне.Стъпкa 3
Разтопете го на водна баня без да завира и оставете да се охлади.Стъпкa 4
Докато чакате охлаждането на желатина сварете яйцата твърдо, обелете ги и оставете настрани.Стъпкa 5
Нарежете зеленчуците на малки парченца.Стъпкa 6
Нарежете и шунката на малки парченца.Стъпкa 7
Сложете ги в дълбок и продълговат съд, предварително покрит с прозрачно фолио.Стъпкa 8
След около половин час като се охлади желатинът овкусете бульона със сол и пипер и го смесете с желатина.Стъпкa 9
Залейте сместа от зеленчуци и шунка.Стъпкa 10
Разрежете яйцата на половинки и ги добавете към сместа от зеленчуци, шунка и бульон.Стъпкa 11
Оставете в хладилника да се стегне за минимум 3 часа.Стъпкa 12
Обърнете терина в подходящ съд, отстранете фолиото и нарежете на фиийки.
Съветите на Юли
Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?
За какви цели е подходяща рецептата?
За кои диети е подходяща рецептата?
Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?
Такива „прозрачни“ рецепти са много интересни за околните. Затова гледам да ги давам на някой работещ в офис, на който все му се навират в чинията да гледат какво яде.
Иначе сериозно – рецептата си я бива, има си доволно количество протеин и е почти без мазнини и въглехидрати. На вкус е леко тегава да се яде само теринът, и затова я давам на хора, дето допълнително ще хапнат с нея въглехидрати – гарнитура от ориз, царевица и т.н., или пък с филийки/оризовки.
В зависимост от човека, в чиято диета я използвам, варирам вида на шунката/филето според мазнините му. Хората с достъп до Ресторант на Края на Вселената могат да видят сметнатите макроси в зависимост от мазнините в шунката.
Друга модификация на рецептата правя махайки яйцата, ако някой от клиентите ми не ги понася или не ги иска в диетата си.
Теринът може да се направи и с различни меса – пилешки или пуешки гърди например. Но трябва преди това да се свари или пръжне месото.
Друго голямо удобство на рецептата е възможността директно в кутиите за хранене те се смесят съставките – много удобно за хората, които си готвят за няколко дни напред. Вече в зависимост от колко са тези дни може да махнем яйцата, но това са детайли, които се доуточняват вече индивидуално.
Преди да разгледам манипулацията на макросите да поясня, че в случая те са сметнати за филе с 2 гр мазнини.
Как да се модифицират макросите на рецептата?
-
Ако искате повече протеин от ястието:
Трудно може да се наблъска още протеин в ястието. Може да се сложи още малко филе, но става много наблъскано. А и при условие, че теринът е почти без мазнини и въглехидрати, то по-скоро трябва да си отрежем по-голяма порция, ако искаме повече протеин.
-
Ако искате повече мазнини от ястието:
Слагаме по-тлъсто филе или шунка. Може и да добавим авокадо, ама става странен вкус.
-
Ако искате по-малко мазнини от ястието:
При филе/шунка без мазнини имаме едва 4,4 гр мазнини на порция. Ако и те са много - махаме жълтъците.
-
Ако искате повече въглехидрати от ястието:
Вземаме зеленчуков микс с царевица и грах. И, разбира се, остава вариантът отделно да си добавим въглехидрати, т.е. да си хапнем терина с хляб примерно.
-
Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:
Може да сложим по-малко зеленчуци, от от 4.3 гр на порция надолу няма смисъл да ходим, освен ако не сме на някакво кето и и тези въглехирати са много.
Ако имаш нужда от помощ
😤 Писна ти да се нагаждаш по готовите диети и програми, които явно не работят за теб?
🔎 Търсиш някой от най-добрите да ти изготви индивидуален режим и да работи лично с теб?
нямаш чак толкова разрешени въглехидрати,
имаш проблеми с ябълките (например с фруктозата от тях)
пишеш в някоя група и те е страх ВМ-нацитата да не ти се нахвърлят, че нарушаваш ВМ ЗАКОНА :)