Това е една лесна рецепта, чието изпълнение е въпрос на минути и е подходяща за малки и големи. Въпреки че не харесвам етикета „здравословни“ ги нарекох така, защото замених бялото брашно с пълнозърнесто брашно от елда, а бялата захар с кафява нерафинирана тръстикова захар. Е, не станаха огромни пухкави кексчета, но за сметка на това бяха изключително вкусни.
Вижте какво е необходимо за приготвянето на здравословни кексчета с чиа и моркови:
Приготвянето на здравословни кексчета с чиа и моркови е доста лесно и бързо:
Предварително загряваме фурната до 180 градуса по Целзий. В купа смесваме сухите съставки – индийско орехче, брашното, овесените ядки, бакпулвера, чиа семената и захарта. В друга купа смесваме белтъците, млякото, морковите и заквасената сметана. Слагаме в блендер за да смесим мокрите и сухите съставки. Получава се гъста и лепкава смес, която изливаме във формите за кексчета. След като напълним формичките (запълваме 1/2 от чашката), слагаме тавата във фурната и печем на 180 градуса за около 20 минути. С клечка за зъби или нещо друго подходящо проверяваме дали са изпечени. Бодем в средната част и ако клечката е суха изваждаме тавата и оставяме кексчетата да се охладят.
И това е всичко, остава само да им се насладите.
Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното:
Стъпкa 1
Смесваме мокрите съставки в подходящ съд
Стъпкa 2
Смесваме сухите съставки в подходящ съд
Стъпкa 3
Напълваме до половина формичките с блендираната смес
Стъпкa 4
Подреждате изпечените кексчета в подходящ съд или корем ;)
Съветите на Юли
Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?
За какви цели е подходяща рецептата?
За кои диети е подходяща рецептата?
Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?
Кексчетата, или, както е модерно да им се вика, мъфините, са сред храните, които често се хапват. Дали приготвени вкъщи или купени от някой магазин, те са вкусна и удобна за носене храна, която е подходяща за десерт или за междинни хранения. Затова и ги ползвам често с хората, на които правя готови режими, като им допълвам храненето с извара, цедено кисело мляко или протеин на прах. Например няколко кексчера, доза протеин и после любимото лате или капучини и мацката, работеща в офис, е повече от доволна от следобедното хранене в своята диета…
В зависимост от индивидуалните ви особености можете да ги използвате преди тренировка (както аз понякога правя замествайки с тях предтренировъчното си смути), или пък да ги изядете с протеиновия шейк след тренировка. Разбира се, тук зависи и каква е тренировката ви…
Как да се модифицират макросите на рецептата?
-
Ако искате повече протеин от ястието:
Може да се сервират с нискомаслен млечен продукт - извара, котидж... Освен това може в сместта да се добавят още 1-2 белтъка, но те няма да допринесат кой знае колко (под половин грам на кексче). По-удачно е да добавите малко протеин на прах към тях. Или, разбира се, да си го пийнете заедно с готовите кексчета.
-
Ако искате повече мазнини от ястието:
Сложете по-високомаслена заквасена сметана. Може да добавите и малко (кокосово) масло към мократа смес.
-
Ако искате по-малко мазнини от ястието:
Използвайте по-нискомаслен сметана и мляко.
-
Ако искате повече въглехидрати от ястието:
Няма смисъл да се чудите как да го направите с кексчетата, а си ги добавете към тях. Иначе лесно бихте могли да прибавите още захар в сместа, но не ви съветвам.
-
Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:
Намалете захарта. А вместо (част от) захарта може да използвате подсладители като стевията например.
Ако имаш нужда от помощ
😤 Писна ти да се нагаждаш по готовите диети и програми, които явно не работят за теб?
🔎 Търсиш някой от най-добрите да ти изготви индивидуален режим и да работи лично с теб?
Коментар