Този петък – деня на майстора готвач, ще ви представя един невероятно вкусен начин, да си направите свинските пържолки. Ако ви е останала биричка след сбирката у вас, да погледате поредното мачле и ви се намира повечко лук – това е вашата рецепта. Да, свинско върви с винско, но не си мислете, че с бира не върви. Просто има малка подробност – бирата я използвате за готвене. А вече какво ще сипете в чашките, поднасяйки готовите и украсени котлети – оставяме на вас.
И така:
Вижте какво е необходимо за приготвянето на свински котлети с бира и лук:
Приготвянето на свинските котлети с бира и лук е изключително лесно:
Нарязваме лука на кръгчета, като с половината от него покриваме предварително намазаната с масло тава. Котлетите ги „подправяме“ с предварително избрания микс от подправки и ги нареждаме върху подложката от лук в тавата. Идва моментът и за бирата – поливаме с нея хубаво лука и котлетите. Отгоре поръсваме с подправки по избор и добавяме каквото ни е останало от масълцето.
Завиваме с алуминиево фолио и печем на 220 градуса около 45 минути. След това отвиваме фолиото и оставяме да се пече за още 10-15 минути.
Котлетите гарнираме по желание, като можем да използваме и част от участвалия в печенето лук от подложката, като го пасираме, за да направим сосче и залеем с него отгоре.
Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното:
Стъпкa 1
Наредете нарязания на кръгчета лук в намазаната с масло тава
Стъпкa 2
Овкусете котлетите с избраните подправки
Стъпкa 3
Наредете котлетите и отгоре отново кръгчета лук
Стъпкa 4
Бирата се сипва в тавата, не в търбуха ;)
Стъпкa 5
Поръсете отгоре още подправки и сложете и останалото масълце
Стъпкa 6
Завийте с фолио и сложете да се пече
Стъпкa 7
Махнете фолиото и върнете тавата във фурната за още 10-15 минути
Стъпкa 8
Гарнирайте с нещо зеленко и, при желание, сосче от пасирания лук
Съветите на Юли
Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?
За какви цели е подходяща рецептата?
За кои диети е подходяща рецептата?
Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?
Макар и ястието да е много калорично и въглехидратно на пръв поглед, имайте предвид, че не изпивате всичката бира, тъй като (все пак) готвите с нея. Лукът служи и за подложка на котлетите, така че него също не го изяждате всичкия. Маслото също се разтапя и голяма част от него остава в пропития с бира долен слой лук. Или, в крайна сметка, повечето алкохол, въглехидрати и част от мазнините дефакто не се консумират, т.е. остават ни само мазнините от месото и част маслото плюс белтъчините от котлета. Така получаваме идеално за високомазнинно хранещите се ястие.
С по-малко масълце и по-„сухи“ котлети рецептата става и за НВД.
Демек с широк кръг от клиентите ми, с които работя, използвам рецептата. А с тези, които заслужават и могат да смесват бира и вино – добавяме и чаша вино към нея.
Как да се модифицират макросите на рецептата?
-
Ако искате повече протеин от ястието:
Повече мръвка = повече протеин, но и без това си има достатъчно
-
Ако искате повече мазнини от ястието:
Може да се добави някаква мазнинка, например масълце. Или беконче ;)
-
Ако искате по-малко мазнини от ястието:
Подбираме по-нетлъсти мръвки, не ядем лука, тъй като в него са останали част от мазнините на месото при готвенето.
-
Ако искате повече въглехидрати от ястието:
Ще развалим рецептата, ако тръгнем да мислим как да добавяме въглехидрати. По-скоро ядем мръвките с хляб или си добавяме гарнитура. Или пък в друго блюдо от съответното хранене.
-
Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:
Не ядем лука и на практика не ядем въглехидрати в това ядене.
Ако имаш нужда от помощ
😤 Писна ти да се нагаждаш по готовите диети и програми, които явно не работят за теб?
🔎 Търсиш някой от най-добрите да ти изготви индивидуален режим и да работи лично с теб?
Коментар