fbpx

Здравословни кексчета с чиа и моркови

  • Порции
    20
  • Сложност
    Лесно
  • Подготовка
    10 минути
  • Готвене
    20 минути

Продукти

    Сухи съставки

  • чиа: 40 гр
  • пълнозърнесто брашно от елда: 40 гр
  • овесени ядки: 135 гр
  • кафява нерафинирана захар: 100 гр
  • бакпулвер: 1 с.л.
  • индийско орехче: 1/4 ч.л.
  • Мокри съставки

  • моркови: 200 гр
  • соево мляко: 180 мл
  • белтъци: 2 бр
  • заквасена сметана 20%: 2 с.л.

Хранителна стойност

  • Калории
    77
  • Протеин
    2.4
  • Мазнини
    2.1
  • Въглехидрати
    13.1

Това е една лесна рецепта, чието изпълнение е въпрос на минути и е подходяща за малки и големи. Въпреки че не харесвам етикета „здравословни“ ги нарекох така, защото замених бялото брашно с пълнозърнесто брашно от елда, а бялата захар с кафява нерафинирана тръстикова захар. Е, не станаха огромни пухкави кексчета, но за сметка на това бяха изключително вкусни.

Вижте какво е необходимо за приготвянето на здравословни кексчета с чиа и моркови:

здравословни кексчета
Необходимите продукти за приготвяне на здравословни кексчета с чиа и моркови

Приготвянето на здравословни кексчета с чиа и моркови е доста лесно и бързо:

Предварително загряваме фурната до 180 градуса по Целзий. В купа смесваме сухите съставки – индийско орехче, брашното, овесените ядки, бакпулвера, чиа семената и захарта. В друга купа смесваме белтъците, млякото, морковите и заквасената сметана. Слагаме в блендер за да смесим мокрите и сухите съставки. Получава се гъста и лепкава смес, която изливаме във формите за кексчета. След като напълним формичките (запълваме 1/2 от чашката), слагаме тавата във фурната и печем на 180 градуса за около 20 минути. С клечка за зъби или нещо друго подходящо проверяваме дали са изпечени. Бодем в средната част и ако клечката е суха изваждаме тавата и оставяме кексчетата да се охладят.

И това е всичко, остава само да им се насладите.

Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното: 

  • Стъпкa 1

    Смесваме мокрите съставки в подходящ съд
    Смесваме мокрите съставки в подходящ съд
  • Стъпкa 2

    Здравословни кексчета сухи съставки
    Смесваме сухите съставки в подходящ съд
  • Стъпкa 3

    Здравословни кексчета във формички
    Напълваме до половина формичките с блендираната смес
  • Стъпкa 4

    Вкусни здравословни кексчета
    Подреждате изпечените кексчета в подходящ съд или корем ;)
Съветите на Юли

Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?

За какви цели е подходяща рецептата?

Отслабване
Релеф
Поддържане
Покачване на мускулна маса
Покачване на тегло
Зареждане/чийт хранене

За кои диети е подходяща рецептата?

Веган
Вегетарианска
Суровоядство
Безглутенова
Палео
Равномерно балансирана
Високомазнинна
Кетогенна
С малко мазнини
Нисък ден от въглехидратна ротация (нисковъглехидратна)
Среден ден от въглехидратна ротация
Висок ден от въглехидратна ротация (високовъглехидратна)
Нисък ден от калорийна ротация (нискокалорична)
Среден ден от калорийна ротация
Висок ден от калорийна ротация (висококалорична)

Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?

Кексчетата, или, както е модерно да им се вика, мъфините, са сред храните, които често се хапват. Дали приготвени вкъщи или купени от някой магазин, те са вкусна и удобна за носене храна, която е подходяща за десерт или за междинни хранения. Затова и ги ползвам често с хората, на които правя готови режими, като им допълвам храненето с извара, цедено кисело мляко или протеин на прах. Например няколко кексчера, доза протеин и после любимото лате или капучини и мацката, работеща в офис, е повече от доволна от следобедното хранене в своята диета…

В зависимост от индивидуалните ви особености можете да ги използвате преди тренировка (както аз понякога правя замествайки с тях предтренировъчното си смути), или пък да ги изядете с протеиновия шейк след тренировка. Разбира се, тук зависи и каква е тренировката ви…

 

Как да се модифицират макросите на рецептата?

  • Ако искате повече протеин от ястието:

    Може да се сервират с нискомаслен млечен продукт - извара, котидж... Освен това може в сместта да се добавят още 1-2 белтъка, но те няма да допринесат кой знае колко (под половин грам на кексче). По-удачно е да добавите малко протеин на прах към тях. Или, разбира се, да си го пийнете заедно с готовите кексчета.

  • Ако искате повече мазнини от ястието:

    Сложете по-високомаслена заквасена сметана. Може да добавите и малко (кокосово) масло към мократа смес.

  • Ако искате по-малко мазнини от ястието:

    Използвайте по-нискомаслен сметана и мляко.

  • Ако искате повече въглехидрати от ястието:

    Няма смисъл да се чудите как да го направите с кексчетата, а си ги добавете към тях. Иначе лесно бихте могли да прибавите още захар в сместа, но не ви съветвам.

  • Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:

    Намалете захарта. А вместо (част от) захарта може да използвате подсладители като стевията например.

Разбира се, ако всичко това ви обърква, може да попитате направилия ви диетата дали, къде и как да вместите в нея тези здравословни кексчета с чиа и моркови.

Или се обърнете към мен за консултация

Comment

There is no comment on this post. Be the first one.

Leave a comment