Тиквички с кайма

Ето още една чудесна рецепта с тиквички. Представям ви побилдерената версия, т.е. с повече кайма (респективно повече белтъчини), но това не пречи да промените количеството й с оглед да получите още повече или пък по-малко протеини на порция. Тъй като практически няма въглехидрати, то може да се използва от всички (с уговорката, че може да се пропусне киселото мляко заради лактозата):

  • хранещите се балансирано може да си добавят гарнитура от картофи, ориз или пък да си препекат някоя и друга филийка към хапването;
  • отслaбващите с НВД трябва да внимават с мазнините от ястието, като за целта да запържват с по-малко мазнина, а за кайма да използват по-чисто месо;
  • високомазнинните маниаци да си хапват без ограничения;
  • ретро-маниаците в храненето, както  наричам тези на палео, си знаят да не прибавят млякото и едната подправка, могат да ядат накълцано/смляно месо, а мазнината ще им е от някое от животните, които са убили.

Всъщност съдържанието на порция варира в прекалено големи граници в зависимост от количеството и вида каймата и кисело мляко и количеството  мазнина за пържене (тъй като тиквичките, лукът и подправките може и да не ги броите), но най-общо то е равно на техния сбор от калории (и, съответно, белтъчини/мазнини/въглехидрати), т.е.:

А. това на каймата

плюс

В. мазнината за пърженето

плюс

С. киселото мляко към порцията

Но да оставим сметките, нека сготвим и хапнем:

Ето какво ви е нужно за 4 порции…:

  • 500-800гр кайма
  • килограм тиквички
  • 2 големи/4 малки глави червен лук
  • няколко скилидки чесън
  • червен пипер
  • черен пипер
  • копър
  • буркан кисело мляко
  • мазнина за запържване
  • 100мл вода
  • ‘Вълшебен вкус’ на Маги

… и как се приготвят:

Обелете тиквичките и ги нарежете на малки кубчета. След това запържете в малко мазнина червения лук и каймата, като добавите черен пипер на вкус. Малко преди края на запържването се прибавя и червения пипер, но със следната тънкост – за да не изгори доливате и 100мл вода.

Сигурно вече се питате за какво са тиквичките? Е, сега е момента да ги добавите заедно с  подправката на Маги и нарязаните на едро скилидки чесън. Намалете силата на котлона и оставете тиквичките да омекват на слаб огън.

След като тиквичките омекнат махнете тигана от котлона и добавете част от копъра, който предварително сте нарязали на ситно. Останалата част, заедно с малко изтискан на преса чесън, прибавете към киселото мляко.

Поднесете ястието топло, като добавите няколко лъжици от киселото мляко в единия край на чинията.

Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното:

Все още не съм си купил готварска шапка, но въпреки това мога да кажа репликата за финал:

БОН АПЕТИ!!!

Юли
Последвай ме

Юли

Юли е натурален атлет и треньор с над 20-годишен опит. Освен инструктор по фитнес и културизъм, е и един от първите и малцината в България, изкарали курса за Crossfit Level I Trainer (CF-L1). Автор е и на редица статии в областта на тренирането и храненето.
Юли
Последвай ме

Последни публикации от Юли (виж всички)