Телешко с броколи и джинджифил

  • Порции
    4
  • Сложност
    Лесно
  • Подготовка
    2 минути
  • Готвене
    15 минути

Продукти

  • телешко месо: 800 гр
  • накъсано броколи: 2 ч.ч.
  • лук: 1 глава
  • чесън: 2 скилидки
  • джинджифил: 30 гр
  • соев сос: 3 с.л.
  • кафява захар: 1 с.л.
  • сол и черен пипер: на вкус

Хранителна стойност

  • Калории
    388
  • Протеин
    45.6
  • Мазнини
    16.7
  • Въглехидрати
    13.2

Телешкото месо се използва не само при качване на възможно по-чиста мускулна маса, но е и много по-добър избор от пилешкото, с което се прекалява при диетите. И което, за жалост, е тъпкано с хормони. Но това е друга тема. В случая, в днешната рецепта съм го комбинирала с броколи и джинджифил: броколите са идеалният зеленчук, като тръгнем да чистим, не че не трябва да ги ядем през другото време; а чаят от джинджифил също помага при сваляне, не че не трябва да го пием през другото време.

Какво става, като комбинираме тройката телешко + броколи + джинджифил? Невероятно вкусно ястие! Запретвайте ръкави и точете лиги! А, и не звънкайте на никого, няма да искате да си разделите с някой вкуснотията. 😉

Вижте какво е необходимо за приготвянето на телешко с броколи и джинджифил

телешко с броколи и джинджифил - съставките
Необходимите продукти за приготвяне на телешко с броколи и джинджифил

Приготвянето на телешко с броколи и джинджифил е сравнително лесно:

Нарязваме телешкото месо на малки парченца. Загряваме маслото в дълбок тиган, слагаме месото и задушаваме до желаната степен на готовност. Махаме от огъня и изваждаме месото от тигана. Слагаме предварително накъсаното броколи, нарязаните наситно лук и чесън в останалата от месото мазнина, за около 3-4 минути, след което отново връщаме месото и оставяме да се задушава на тих огън. През това време приготвяме соса за ястието, като смесим захарта, соевия сос, джинджифила и малко вода. Разбъркваме добре и заливаме месото. Готвим още 2-3 минути и сваляме от огъня. Добавяме сол и черен пипер на вкус и ястието е готово.

Да ви е сладко!

Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното:

  • Стъпкa 1

    телешко с броколи и джинджифил
    Задушаваме месото в загрятото масло, до желаната степен на готовност
  • Стъпкa 2

    телешко с броколи и джинджифил
    В останалата от месото мазнина, слагаме наситнения лук, с чесъна...
  • Стъпкa 3

    телешко с броколи и джинджифил
    ...добавяме и накъсаните броколи, да е задушат заедно за ок. 3-4 мин.
  • Стъпкa 4

    телешко с броколи и джинджифил
    След това връщаме месото в тигана и оставяме, да се задушава на тих огън.
  • Стъпкa 5

    телешко с броколи и джинджифил
    Вземаме нарязания на ситно джинджифил...
  • Стъпкa 6

    телешко с броколи и джинджифил
    ...смесваме го със захарта, соевия сос и малко вода
  • Стъпкa 7

    телешко с броколи и джинджифил
    заливаме месото с готовия сос
  • Стъпкa 8

    телешко с броколи и джинджифил
    Добавяме сол и черен пипер на вкус и ястието е готово.
Съветите на Юли

Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?

За какви цели е подходяща рецептата?

Отслабване
Релеф
Поддържане
Покачване на мускулна маса
Покачване на тегло
Зареждане/чийт хранене

За кои диети е подходяща рецептата?

Веган
Вегетарианска
Суровоядство
Безглутенова
Палео
Равномерно балансирана
Високомазнинна
Кетогенна
С малко мазнини
Нисък ден от въглехидратна ротация (нисковъглехидратна)
Среден ден от въглехидратна ротация
Висок ден от въглехидратна ротация (високовъглехидратна)
Нисък ден от калорийна ротация (нискокалорична)
Среден ден от калорийна ротация
Висок ден от калорийна ротация (висококалорична)

Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?

Ястието е подходящо за всеки, който няма алергии и непоносимост към някоя от съставките и приема животински продукти. Изисква известно време за приготвяне, но си заслужава усилията по приготвянето му. Да ви призная, това е едно от най-вкусните неща, които съм хапвал. И винаги омитам чинията. Поредната чиния, която съм си сипал. Докато още има в тигана.
Рецептата е много добра за отслабващите, особено тези, които се хранят с безвкусни пилешки гърди и ориз до припадък. Обикновено с неверници, които не могат все още да повярват, че може да ядеш вкусно и да отслабваш, че дори може да ядеш масло и захар, и да отслабваш, използваме подходящата всекиму разновидност на тази рецепта.

 

 

 

Как да се модифицират макросите на рецептата?

  • Ако искате повече протеин от ястието:

    Сложете повече телешко. Надали ще има нужда, все пак ястието е доста високопротеиново, за да трябва да се мисли как да добавим още някой грам протеин.

  • Ако искате повече мазнини от ястието:

    Можете и да запържите в повечко масълце или да добавите малко ядки или сметана към него. Но и тук, както и при протеините, едва ли ще има нужда, тъй като ястието, освен високопротеиново, е и с високо съдържание на мазнини.

  • Ако искате по-малко мазнини от ястието:

    Можете да не запържвате месото и броколите в масло, но така телешкото ще стане прекалено жилаво. Т.е. трябва предварително да сте го подготвили във тенджера под налягане, а броколките - на пара. Не си заслужават всичките манипулации, а и губите от вкуса. Който, да потретя, е уууууникален!

  • Ако искате повече въглехидрати от ястието:

    Може да панирате телешките мръвки в царевично нишесте. Това е вариантът, при който вкусът не само не се губи, но дори и някои го предпочитат така. Друг вариант е да сварите макарони, които да добавите към крайния продукт. Разбира се, може да консумирате телешко с броколи и джинджифил с филийки хляб, което е най-лесният вариант да вдигнете въглехидратите, или с някое друго въглехидратно ястие, но надали някой ще комбинира едновременно много мазнини и въглехидрати, освен ако не се храни по воинската диета или друга разновидност на цикличното хранене.

  • Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:

    Махнете захарта. Може да махнете и соевия сос и да намалите броколите, но не си заслужава. Осакатявате уник... да не се повтарям кой вкус. :)

Разбира се, ако всичко това ви обърква, може да попитате направилия ви диетата дали, къде и как да вместите телешко с броколи и джинджифил в нея.

Или се обърнете към мен за консултация

3 Коментара

  • Даниела Попова
    Чудесна рецепта, добре похапнахме. Само да добавя, че ако нарежеш в готовото хапване малко пресен ананас... става съвършено.
  • Значи може и диетите да са вкусни. Мерси за рецептата много вкусно стана! :) Ето и една снимка от моето произведение: https://www.dropbox.com/s/rlvudhtrvmf5sk3/20150602_111426.jpg?dl=0
  • Биляна
    Благодаря за рецептата и идеята за днешната вечеря :).

Коментирайте