fbpx

Телешка кавърма

  • Порции
    4
  • Сложност
    Лесно
  • Подготовка
    5 минути
  • Готвене
    120 минути

Продукти

  • телешко месо без кост: 500 гр
  • лук: 2 глави
  • печурки: 300 гр
  • доматено пюре: 5 с.л
  • червени чушки: 3 бр
  • зелени чушки: 3 бр
  • яйца: 4 бр
  • масло: 50 гр
  • черен пипер, сол и магданоз: на вкус

Хранителна стойност

  • Калории
    360
  • Протеин
    36.7
  • Мазнини
    17.9
  • Въглехидрати
    12.4

Телешкото месо се готви трудно и продължително, затова някои хора го изпускат съзнателно от менюто си. Което е голяма грешка, особено ако имате възможност да си намерите месце от пасло на воля теленце. В такъв случай настоящата рецепта ще стане уникално вкусна. Но дори и с купено от магазина телешко ще стане поне удивително вкусна.

С две думи – вкусна манджа. Напазарувайте необходимите продукти, които нямате, и се захващайте с готвенето 😉

Вижте какво е необходимо за приготвянето на ястието

телешка кавърма - продукти
Необходимите продукти за приготвяне на телешка кавърма

Приготвянето на манджата става така:

Нарязваме на не много големи парчета месото и го запържваме в дълбок тиган в предварително загрятото масло. Пържим няколко минути, сипваме 300 мл. вода и оставяме да къкри 30 минути. Лукът и гъбите нарязваме на едри полумесеци и заедно с нарязаните на едро чушки добавяме към месото. Добавяме и солта, черния пипер и доматеното пюре и оставяме да къкри 10минути. Преместваме всички продукти в тавичка или глинен съд, доливаме вода и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 50 минути. Когато водата изври, чукваме яйцата върху кавърмата и печем още 10 минути само на горен реотан.

Сервира се поръсено с магданоз.

Да Ви е сладко!!!

Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното:

  • Стъпкa 1

    Нарязваме на не много големи парчета месото, гъбите и чушките
    Нарязваме на не много големи парчета месото, гъбите и чушките.
  • Стъпкa 2

    Запържваме в масло месото
    Запържваме в масло месото...
  • Стъпкa 3

    ... до получаване на такава апетитна гледка
    ... до получаване на такава апетитна гледка
  • Стъпкa 4

    Добавяме лука, гъбите и чушките...
    Добавяме лука, гъбите и чушките...
  • Стъпкa 5

    ...и сипваме доматеното пюре
    ...и сипваме доматеното пюре.
  • Стъпкa 6

    Размешваме и поръсваме с чер пипер
    Размешваме и поръсваме с чер пипер.
  • Стъпкa 7

    Преместваме всички продукти в тавичка или глинен съд, доливаме вода...
    Преместваме всички продукти в тавичка или глинен съд, доливаме вода...
  • Стъпкa 8

    ...и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 50 минути
    ...и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 50 минути.
  • Стъпкa 9

    Когато водата изври, чукваме яйцата върху кавърмата и...
    Когато водата изври, чукваме яйцата върху кавърмата и...
  • Стъпкa 10

    ...печем още 10 минути само на горен реотан
    ...печем още 10 минути само на горен реотан.
  • Стъпкa 11

    Телешка кавърма
    Да ви е сладко!
Съветите на Юли

Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?

За какви цели е подходяща рецептата?

Отслабване
Релеф
Поддържане
Покачване на мускулна маса
Покачване на тегло
Зареждане/чийт хранене

За кои диети е подходяща рецептата?

Веган
Вегетарианска
Суровоядство
Безглутенова
Палео
Равномерно балансирана
Високомазнинна
Кетогенна
С малко мазнини
Нисък ден от въглехидратна ротация (нисковъглехидратна)
Среден ден от въглехидратна ротация
Висок ден от въглехидратна ротация (високовъглехидратна)
Нисък ден от калорийна ротация (нискокалорична)
Среден ден от калорийна ротация
Висок ден от калорийна ротация (висококалорична)

Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?

Рецептата изисква малко повечко готвене, но това е ок за почивните дни. Затова я давам предимно във вариантите за уикендите на по-заетите ми клиенти.

Като правя хранителни режими основно я използвам при тези, за които съм избрал да се хранят въз основата на високомазнинната нисковъгхлехидратна диета. В Средиземноморската диета също е ок веднъж седмично червено месо, така че понякога използвам тази рецепта в случай, че за даден клиент правя режима по принципите на тази диета. За покачване на маса доста често я давам, все пак телешкото си е доста мускулноизгращащо месце, а така става и бая вкусно.

Рецептата ми е много удобна при „семейни“ диети, т.е. когато и двамата съпрузи са на диета и гледам да подбера вечерите им да са едно и също. Само порциите са различни.

 

Как да се модифицират макросите на рецептата?

  • Ако искате повече протеин от ястието:

    Увеличете месото и/или броя на яйцата, като може да има повече белтъци, ако мазнините не искате да ви растат.

  • Ако искате повече мазнини от ястието:

    Сложете повече жълтъци, запържете в повечко масълце, а може и малко сланинка да добавите.

  • Ако искате по-малко мазнини от ястието:

    Използвайте по-малко масло.

  • Ако искате повече въглехидрати от ястието:

    И тук няма как да си играете с въглехидратите. По-добре добавете други въглехидрати към основното ястие - например оризец или киноа.

  • Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:

    Няма как да ги намалите, освен да спестите някоя чушка, но за 2-3 грама въглехидрат няма смисъл.

Разбира се, ако всичко това ви обърква, може да попитате направилия ви диетата дали, къде и как да вместите в нея тази вкусна телешка кавърма.

Или се обърнете към мен за консултация

Comment

There is no comment on this post. Be the first one.

Leave a comment