fbpx

Свински котлети с бира и лук

  • Порции
    6
  • Сложност
    Лесно
  • Подготовка
    10 минути
  • Готвене
    60 минути

Продукти

  • свински котлети с кост: 6 бр
  • лук: 6 глави
  • масло: 200 гр
  • бира: 400 мл
  • подправки: на вкус

Хранителна стойност

  • Калории
    572
  • Протеин
    36
  • Мазнини
    42
  • Въглехидрати
    13

Този петък – деня на майстора готвач, ще ви представя един невероятно вкусен начин, да си направите свинските пържолки. Ако ви е останала биричка след сбирката у вас, да погледате поредното мачле и ви се намира повечко лук – това е вашата рецепта. Да, свинско върви с винско, но не си мислете, че с бира не върви. Просто има малка подробност – бирата я използвате за готвене. А вече какво ще сипете в чашките, поднасяйки готовите и украсени котлети – оставяме на вас. 

И така:

Вижте какво е необходимо за приготвянето на свински котлети с бира и лук:

 

Да не изпиете предварително бирата, ей!!! ;)
Да не изпиете предварително бирата, ей!!! 😉

Приготвянето на свинските котлети с бира и лук е изключително лесно:

Нарязваме лука на кръгчета, като с половината от него покриваме предварително намазаната с масло тава. Котлетите ги „подправяме“ с предварително избрания микс от подправки и ги нареждаме върху подложката от лук в тавата. Идва моментът и за бирата – поливаме с нея хубаво лука и котлетите. Отгоре поръсваме с подправки по избор и добавяме каквото ни е останало от масълцето.

Завиваме с алуминиево фолио и печем на 220 градуса около 45 минути. След това отвиваме фолиото и оставяме да се пече за още 10-15 минути.

Котлетите гарнираме по желание, като можем да използваме и част от участвалия в печенето лук от подложката, като го пасираме, за да направим сосче и залеем с него отгоре.

Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното:

  • Стъпкa 1

    Наредете нарязания на кръгчета лук в намазаната с масло тава
    Наредете нарязания на кръгчета лук в намазаната с масло тава
  • Стъпкa 2

    Овкусете котлетите с избраните подправки
    Овкусете котлетите с избраните подправки
  • Стъпкa 3

    Наредете котлетите и отгоре отново кръгчета лук
    Наредете котлетите и отгоре отново кръгчета лук
  • Стъпкa 4

    Бирата се сипва в тавата, не в търбуха ;)
    Бирата се сипва в тавата, не в търбуха ;)
  • Стъпкa 5

    Поръсете отгоре още подправки и сложете и останалото масълце
    Поръсете отгоре още подправки и сложете и останалото масълце
  • Стъпкa 6

    Завийте с фолио и сложете да се пече
    Завийте с фолио и сложете да се пече
  • Стъпкa 7

    Махнете фолиото и върнете тавата във фурната за още 10-15 минути
    Махнете фолиото и върнете тавата във фурната за още 10-15 минути
  • Стъпкa 8

    Гарнирайте с нещо зеленко и, при желание, сосче от пасирания лук
    Гарнирайте с нещо зеленко и, при желание, сосче от пасирания лук
Съветите на Юли

Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?

За какви цели е подходяща рецептата?

Отслабване
Релеф
Поддържане
Покачване на мускулна маса
Покачване на тегло
Зареждане/чийт хранене

За кои диети е подходяща рецептата?

Веган
Вегетарианска
Суровоядство
Безглутенова
Палео
Равномерно балансирана
Високомазнинна
Кетогенна
С малко мазнини
Нисък ден от въглехидратна ротация (нисковъглехидратна)
Среден ден от въглехидратна ротация
Висок ден от въглехидратна ротация (високовъглехидратна)
Нисък ден от калорийна ротация (нискокалорична)
Среден ден от калорийна ротация
Висок ден от калорийна ротация (висококалорична)

Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?

Макар и ястието да е много калорично и въглехидратно на пръв поглед, имайте предвид, че не изпивате всичката бира, тъй като (все пак) готвите с нея. Лукът служи и за подложка на котлетите, така че него също не го изяждате всичкия. Маслото също се разтапя и голяма част от него остава в пропития с бира долен слой лук. Или, в крайна сметка, повечето алкохол, въглехидрати и част от мазнините дефакто не се консумират, т.е. остават ни само мазнините от месото и част маслото плюс белтъчините от котлета. Така получаваме идеално за високомазнинно хранещите се ястие.

С по-малко масълце и по-„сухи“ котлети рецептата става и за НВД.

Демек с широк кръг от клиентите ми, с които работя, използвам рецептата. А с тези, които заслужават и могат да смесват бира и вино – добавяме и чаша вино към нея.

Как да се модифицират макросите на рецептата?

  • Ако искате повече протеин от ястието:

    Повече мръвка = повече протеин, но и без това си има достатъчно

  • Ако искате повече мазнини от ястието:

    Може да се добави някаква мазнинка, например масълце. Или беконче ;)

  • Ако искате по-малко мазнини от ястието:

    Подбираме по-нетлъсти мръвки, не ядем лука, тъй като в него са останали част от мазнините на месото при готвенето.

  • Ако искате повече въглехидрати от ястието:

    Ще развалим рецептата, ако тръгнем да мислим как да добавяме въглехидрати. По-скоро ядем мръвките с хляб или си добавяме гарнитура. Или пък в друго блюдо от съответното хранене.

  • Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:

    Не ядем лука и на практика не ядем въглехидрати в това ядене.

Разбира се, ако всичко това ви обърква, може да попитате направилия ви диетата дали, къде и как да вместите в нея рецептата.

Или се обърнете към мен за консултация

Comment

There is no comment on this post. Be the first one.

Leave a comment