fbpx

Супа от коприва

  • Порции
    5
  • Сложност
    Средно
  • Подготовка
    10 минути
  • Готвене
    45 минути

Продукти

  • коприва: 300 гр
  • пресен лук: 1 връзка
  • масло: 50 гр
  • кисело мляко: 300 гр
  • яйце: 1 бр
  • чесън: 5 скилидки
  • магданоз: на вкус

Хранителна стойност

  • Калории
    160
  • Протеин
    5.3
  • Мазнини
    9
  • Въглехидрати
    11.6

Чували сте „Много баби – хилаво бебе“. Да, но баба Вили и баба Мара са прехвърлили много бебета през ръцете си, които сега са големи, здрави и красиви внучета. Явно знаят някаква друга тайна…

Именно затова им отидохме на гости и ги помолихме да кажат някоя и друга рецепта на вкуснотии, с които мамят внуците и внучките да хапват полезна храна, а не тая, дето танцува по телевизора – чипсове, сладоледи и т.н.

Баба Вили тъкмо бе набрала малко коприва, затова предложи да започнем гостуването с една супа от коприва. Излезе, да откъсне от градината си малко лучец и магданоз, извади старите готварски книги и… вижте какво се получи:

супа от коприва
Баба Вили сама си отглежда лука и…
супа от коприва - събиране на магданоза
…магданоза.

Приготвянето на супа от коприва е сравнително бързо и лесно:

Почистваме, измиваме и нарязваме наситно копривата. Лука също го измиваме и нарязваме наситно, след което го задушаваме с част от масълцето в тенджерата. Прибавяме копривата при задушения вече лук, слагаме останалото масло, доливаме малко вода и бъркаме до омекване. Доливаме топла вода и оставяме, да заври. През това време нарязваме магданоза и чесъна и подготвяме застройката, като разбъркваме яйцето в киселото мляко. Оставяме супата да поври 10 минути, след което я застройваме и добавяме чесъна и магданоза.

И… това е, няма повече.

Да ви е сладко!

Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното:

  • Стъпкa 1

    Почистваме,..
    Почистваме,..
  • Стъпкa 2

    ... измиваме и...
    ... измиваме и...
  • Стъпкa 3

    ...нарязваме на ситно копривата
    ...нарязваме на ситно копривата
  • Стъпкa 4

    Задушаваме лука в част от маслото
    Задушаваме лука в част от маслото.
  • Стъпкa 5

    рибавяме копривата при задушения вече в лук
    Прибавяме копривата при задушения вече в лук.
  • Стъпкa 6

    Нарязваме магданоза и чесъна
    Нарязваме чесъна и магданоза...
  • Стъпкa 7

    ...подготвяме застройката като разбъркваме яйцето в киселото мляко
    ...и подготвяме застройката като разбъркваме яйцето в киселото мляко.
  • Стъпкa 8

    ставаме супата да поври 10 минути, след което я застрояваме със застройката и...
    Оставаме супата да поври 10 минути, след което я застрояваме със застройката и...
  • Стъпкa 9

    ...добавяме чесъна и магданоза.
    ...добавяме чесъна и магданоза.
Съветите на Юли

Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?

За какви цели е подходяща рецептата?

Отслабване
Релеф
Поддържане
Покачване на мускулна маса
Покачване на тегло
Зареждане/чийт хранене

За кои диети е подходяща рецептата?

Веган
Вегетарианска
Суровоядство
Безглутенова
Палео
Равномерно балансирана
Високомазнинна
Кетогенна
С малко мазнини
Нисък ден от въглехидратна ротация (нисковъглехидратна)
Среден ден от въглехидратна ротация
Висок ден от въглехидратна ротация (високовъглехидратна)
Нисък ден от калорийна ротация (нискокалорична)
Среден ден от калорийна ротация
Висок ден от калорийна ротация (висококалорична)

Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?

Ясно е, че хранителните й стойности са малко и трябва да добавите поне още едно блюдо, но това си е нещо, важещо за почти всяка супа. Но пък именно сравнително малкото калории и по-големият обем на ястието са причината, поради които включвам различни топли и студдени супи в хранителните режими на моите клиенти, които искат да свалят килограми/мазнини. Ако се е случило да правя режима в сезона на копривата – използвам и супа от коприва в някой от вариантите.

Как да се модифицират макросите на рецептата?

  • Ако искате повече протеин от ястието:

    Може да добавим още едно яйце (или само белтък, за да не се вигнат мазнините от жълтъка). Става също и с добавяне на цедено мляко или друг млечен продукт. Но най-добре в слеващите ястия да се реши проблемът с протеина.

  • Ако искате повече мазнини от ястието:

    Увеличаваме маслото, слагаме още един жълтък, използваме по-мазно кисело мляко.

  • Ако искате по-малко мазнини от ястието:

    Намаляваме количеството масло и/или маслеността на киселото мляко.

  • Ако искате повече въглехидрати от ястието:

    Ядем супата с хляб и не се чудим как да правим самата супа по-въглехидратна.

  • Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:

    Може да спестим някой грам с по-малко мляко, ама е безсмислено да разваляме хубавата рецепта.

Разбира се, ако всичко това ви обърква, може да попитате направилия ви диетата дали, къде и как да вместите в нея рецептата.

Или се обърнете към мен за консултация

Comment

There is no comment on this post. Be the first one.

Leave a comment