Спаначен кекс

  • Порции
    4
  • Сложност
    Средно
  • Подготовка
    10 минути
  • Готвене
    35 минути

Продукти

  • спанак: 150 гр
  • ръжено брашно: 200 гр
  • кокосово масло: 50 гр
  • кисело мляко 4,5%: 150 гр
  • яйца: 3 бр
  • краве сирене: 150 гр
  • сода: 15 гр
  • сол, шарен пипер, сух джоджен, смлени кимион и копър: на вкус

Хранителна стойност

  • Калории
    484
  • Протеин
    16.8
  • Мазнини
    27.9
  • Въглехидрати
    41.8

Ако Попай знаеше тая рецепта нямаше да разчита на консерви 🙂

Вижте какво е необходимо за приготвянето на спаначен кекс:

спаначен кекс
Необходимите продукти за спаначен кекс

Приготвянето на спаначен кекс:

Спанакът се нарязва на лентички, попарва се за около 10 минути и се изцежда. В голяма купа разбъркваме добре яйцата, предварително разтопеното кокосово масло и киселото мляко. Към така получената смес добавяме спанака и подправките и отново разбъркваме. Добавяме сухите продукти – брашно и сода и накрая натрошеното сирене. Добре разбърканата смес изсипваме във форма за кекс и печем около 30 минути на около 200 градуса. А за тези които не обичат спанак, спокойно могат да го заменят с коприва, лапад или друга зеленинка.

Да ви е сладко!

Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното:

  • Стъпкa 1

    спаначен кекс
    Спанакът се нарязва на лентички, попарва се...
  • Стъпкa 2

    спаначен кекс
    ...и се изцежда.
  • Стъпкa 3

    спаначен кекс
    В голяма купа разбъркваме добре яйцата, предварително разтопеното кокосово масло и киселото мляко.
  • Стъпкa 4

    Към получената смес добавяме брашното...
  • Стъпкa 5

    спаначен кекс
    Добавяме спанака и подправките и отново разбъркваме.
  • Стъпкa 6

    спаначен кекс
    Накрая прибавяме и натрошеното сирене.
  • Стъпкa 7

    спаначен кекс
    Добре разбърканата смес изсипваме във форма за кекс и печем около 30 минути на около 200 градуса.
  • Стъпкa 8

    спаначен кекс
    Готовият спаначен кекс.
  • Стъпкa 9

    спаначен кекс
    Да ви е сладко! :)
Съветите на Юли

Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?

За какви цели е подходяща рецептата?

Отслабване
Релеф
Поддържане
Покачване на мускулна маса
Покачване на тегло
Зареждане/чийт хранене

За кои диети е подходяща рецептата?

Веган
Вегетарианска
Суровоядство
Безглутенова
Палео
Равномерно балансирана
Високомазнинна
Кетогенна
С малко мазнини
Нисък ден от въглехидратна ротация (нисковъглехидратна)
Среден ден от въглехидратна ротация
Висок ден от въглехидратна ротация (високовъглехидратна)
Нисък ден от калорийна ротация (нискокалорична)
Среден ден от калорийна ротация
Висок ден от калорийна ротация (висококалорична)

Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?

Рецептата я използвам с необходимите модификации при хранителни режими за отслабване, като това е с попреправяне на съставките така, че да напасне на избрания план. Например имаме брашно, което няма как да махнем, така че спаначеният кекс не става за тези на високомазнинната нисковъглехидратна диета. Как точно да преправите продуктите – след малко. При покачаване на маса, рецептата също е една от многото, които използвам. В случая я разписвам в режимите като разядка или за разнообразяване на менюто.

 

Т.е. това е ястие, което можете да използвате като разядка, десерт или междинна закуска. На външен вид имитира много добре сладките кексове и с тази и подобни рецепти сме преборвали глада за захар при хора, които са при последния ред плочки или има друга нужда да намалим/спрем захарта за известно време.

Освен това Рени ви е споделила рецепта, дето е идеална да забиете някое хранещо се здравословно гадже. Започвате със „Спаначеният Кекс е много здравословен, няма захар в него, има спанак, има хубаво брашно, съдържа и кокосово масло…“ и докато се усетите вече правите Кпаначен С…ещате се какво 😉

 

Как да се модифицират макросите на рецептата?

  • Ако искате повече протеин от ястието:

    Може да се добави нискомаслен млечен продукт - извара, котидж, рикота... Или да си режете на филийки кекса и да намазвате отгоре някое от изброените. Много добре влиза и с протеини, като тук тези на растителна основа са някак си по-вкусни. Идеално за неядящи месо, но ядящи млечни ;)

  • Ако искате повече мазнини от ястието:

    Увеличете кокосовото масло и/или жълтъците. Част от сиренето може да замените с по-високомаслен вариант, или с кашкавал.

  • Ако искате по-малко мазнини от ястието:

    Намалете кокосовото масло, сиренето, жълтъците и/или използвайте по-нискомаслени мляко и сирене.

  • Ако искате повече въглехидрати от ястието:

    По-добре си ги добавете от другите ястия, но, ако държите да хапнете по-въглехидратен кекс - сложете повечко брашно с уговорката, че трябва да си поиграете малко с количеството, за да не стане много сух кексът.

  • Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:

    Намалете брашното, но с малко, иначе няма да ви се получи стегнат кексът.

Разбира се, ако всичко това ви обърква, може да попитате направилия ви диетата дали, къде и как да вместите в нея рецептата.

Или се обърнете към мен за консултация

2 Коментара

  • Гергана Радулова
    Здравейте, Рени! Днес видях рецептата и веднага я направих. Кекса стана раз-ко-шен! Единствено добавих 2 с.л. чия и намазних формата за печене. Остана ми спанак, с който утре ще направя втора доза, в която мисля да добавя малко овесени трици. Много благодаря за чудесната идея.
    • Рени
      Много се радвам, че сте харесали рецептата!

Коментирайте