fbpx

Салата от броколи, бадеми и авокадо

  • Порции
    2
  • Сложност
    Лесно
  • Подготовка
    5 минути
  • Готвене
    1 минути

Продукти

    За салатата

  • 1 броколи: около 400 гр
  • бадеми: 50 гр
  • авокадо: 1/2
  • листа от мента: на вкус
  • За дресинга

  • лимонов сок: от 1/2 лимон
  • дижонска горчица: 1/2 ч.л.
  • бял винен оцет: 1 с.л.

Хранителна стойност

  • Калории
    360
  • Протеин
    11.5
  • Мазнини
    22.5
  • Въглехидрати
    27.5

Броколите са зеленчук, който е много полезен не само за здравето, но и за едно по-красиво тяло. Затова не е учудващо, че често може да го видите в чиниите и в кутиите с храна на онези, които внимават какво ядат. Пролемът с броколите е готвенето им: много често нямаме време да ги направим на пара, или пък ги няма подходящите условия за това. Къде от липса на време, къде от мързел – много хора пропускат ползите на броколите. А не бива!

За бадемите и авокадото няма какво да говорим – там нещата са ясни за всеки, който вече е разбрал, че мазнините не са вредни и дали ще качим сланина или ще отслабнем, не зависи от това дали ядем мазно.

Какво става, ако успеем да комбинираме полезните мазнини на авокадото и бадемите с ценните свойства на броколите в една бърза рецепта, която правим за десетина минути, без да ги приготвяме на пара?

Салата за отслабване, салата за релеф,

става и за маса, а и на небцето му е кеф 😉

Поне Юли така ми я римува, като му я направя. Сега покрай бебето нямам време да правя и броколи на пара, затова използвам този по-бърз вариант.

Опитайте го и вие!

Вижте какво е необходимо за приготвянето на салата с броколи, бадеми и авокадо

salad-brokoli-bademi-avokado-products

 Приготвянето на салата с броколи, бадеми и авокадо е сравнително лесно:

Предварително накисваме бадемите за около 10 часа. Нарязваме наситно броколите, а авокадото – на филийки. Разбъркваме.  Добавяме бадемите, след това и листенцата от мента.

За да направите дресинга, в купичка смесете продуктите (лимон, горчица и оцет) и разбъркайте. Поръсете с него салатата.

Да ви е сладко!

Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното:

  • Стъпкa 1

    Накиснали сме бадемите за 10 часа, след което накъсваме броколите на парчета, а авокадото нарязваме на филийки.
  • Стъпкa 2

    салата броколи, бадеми и авокадо - добавяне на бадемите
    Добавяме бадемите...
  • Стъпкa 3

    ...а после и листенцата от мента.
  • Стъпкa 4

    салата броколи, бадеми и авокадо - приготвяне на соса
    За дресинга, в купичка смесете лимон, горчица и оцет.
  • Стъпкa 5

    салата броколи, бадеми и авокадо - добавяне на дресинга
    Добавете към салатата и разбъркайте.
  • Стъпкa 6

    салата броколи, бадеми и авокадо
    Салатката е готова!
Съветите на Юли

Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?

За какви цели е подходяща рецептата?

Отслабване
Релеф
Поддържане
Покачване на мускулна маса
Покачване на тегло
Зареждане/чийт хранене

За кои диети е подходяща рецептата?

Веган
Вегетарианска
Суровоядство
Безглутенова
Палео
Равномерно балансирана
Високомазнинна
Кетогенна
С малко мазнини
Нисък ден от въглехидратна ротация (нисковъглехидратна)
Среден ден от въглехидратна ротация
Висок ден от въглехидратна ротация (високовъглехидратна)
Нисък ден от калорийна ротация (нискокалорична)
Среден ден от калорийна ротация
Висок ден от калорийна ротация (висококалорична)

Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?

Ястието е подходящо за всеки, който няма алергии и непоносимост към някоя от съставките. Вкусно е, както Рени ме е цитирала в началото на статията, а освен това може да се хапва и от тези, които не приемат животински продукти. Другото му хубаво нещо е бързото приготвяне, защото наистина броколите имат само 1 лошо качество – искат повече внимание, не е като да ги нарежеш и изядеш, както правим с морковите и зелето например.

Рецептата я използвам често с любителите на ядки и авокадо, като дори я давам на някои клиенти и в режимите им за отслабване  с леки модификации става и за избралите високомазнинната нисковъглехидратна диета, и за избралите диета с малко мазнини и малко въглехидрати.

Как да се модифицират макросите на рецептата?

  • Ако искате повече протеин от ястието:

    Сложете повече ядки, но мазнините ще скочат много. Друг вариант е да се добави нискомаслен млечен продукт - извара, котидж...

  • Ако искате повече мазнини от ястието:

    Увеличете ядките и авокадото.

  • Ако искате по-малко мазнини от ястието:

    Намалете ядките и/или авокадото.

  • Ако искате повече въглехидрати от ястието:

    Заменете бадемите с кашу. Или сложете още броколи. Като цяло надали някой ще тръгне да иска повече въглехидрати от салата, при условие, че може да ги изяде после с основното или след това с десерта.

  • Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:

    Намалете броколите.

Разбира се, ако всичко това ви обърква, може да попитате направилия ви диетата дали, къде и как да вместите салата с броколи, бадеми и авокадо в нея.

Или се обърнете към мен за консултация

2 Comments

  • Росица
    Почти съм сигурна, но ве соак да попитам: да разбирам, че броколите са сурови, така ли?
    • Рени
      Да, броколите са сурови.

Leave a comment