Пица с блат от телешка кайма и ленено брашно

  • Порции
    4
  • Сложност
    Лесно
  • Подготовка
    0 минути
  • Готвене
    60 минути

Продукти

    За блата

  • телешка кайма: 500 гр
  • яйца: 4 бр
  • ленено брашно: 2 с.л.
  • подправки: на вкус
  • За гарниране

  • настърган кашкавал: 100 гр
  • маслини: 60 гр
  • подправки: на вкус

Хранителна стойност

  • Калории
    340
  • Протеин
    34.5
  • Мазнини
    18.6
  • Въглехидрати
    7.2

Пиците изкушават дори и супергероите. Всеки знае за костенурките нинжда, които могат да победят всеки, но не и желанието за пица 🙂

Понякога поради една или друга причина човек иска да яде по-малко въглехидрати. Дали защото вече е изял дажбата си за деня, дали защото има ден с ниски въглехидрати, или пък направо си е на високомазнинно нисковъглехидратно хранене и няма „разрешени“ въглехирати, от каквито се състои блатът на стандартните пици. В този случай се прибягва до 2 варианта. Единият е с блат от месо, или това е т.нар. мица.

mica1
Необходими продукти за приготвянето на мицата

Приготвянето на мица от телешка кайма и ленено брашно е сравнително лесно и бързо:

Разбъркваме яйцата с каймата и подправките, слагаме в предварително подготвена тавичка с намазнена хартия за печене и разстиламе равномерно.

Слагаме във фурната, предварително загрята на 180 градуса за около 35 – 40 минути.

Изваждаме от фурната, нареждаме маслините, поръсваме с още малко подправки и настъргания кашкавал и връщаме обратно във фурната за около 15 минути или докато кашкавала се позачерви.

Остава да извадим мицата, да поизчакаме да поизстине, да я отделим внимателно от хартията за печене и да я нарежем на парчета.

Да, де, и да я изядем. Но това е ясно 😉

След малко ще обясня повече за какво е добре да използваме рецептата и как да си я нагодим към диетата, но първо…

Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното:

  • Стъпкa 1

    Разбъркваме яйцата с каймата и подправките
  • Стъпкa 2

    Слагаме в предварително подготвена тавичка с намазнена хартия за печене
  • Стъпкa 3

    Разстиламе равномерно
  • Стъпкa 4

    Слагаме във фурната за около 35 - 40 минути
  • Стъпкa 5

    Изваждаме от фурната, нареждаме маслините, поръсваме с още малко подправки и настъргания кашкавал и връщаме във фурната
  • Стъпкa 6

    Връщаме обратно във фурната за около 15 минути или докато кашкавала се позачерви
  • Стъпкa 7

    Да ви е вкусно!
Съветите на Юли

Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?

За какви цели е подходяща рецептата?

Отслабване
Релеф
Поддържане
Покачване на мускулна маса
Покачване на тегло
Зареждане/чийт хранене

За кои диети е подходяща рецептата?

Веган
Вегетарианска
Суровоядство
Безглутенова
Палео
Равномерно балансирана
Високомазнинна
Кетогенна
С малко мазнини
Нисък ден от въглехидратна ротация (нисковъглехидратна)
Среден ден от въглехидратна ротация
Висок ден от въглехидратна ротация (високовъглехидратна)
Нисък ден от калорийна ротация (нискокалорична)
Среден ден от калорийна ротация
Висок ден от калорийна ротация (висококалорична)

Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?

Хубавото на рецептата е, че е позволява голяма възможност да се увеличат или намалят мазнините и въглехидратите, в зависимост от избрания режим. Освен това отгоре може да гарнираме с каквото обичаме и да си направим мица максимално доближаваща се до „нормалната“ пица. Лично на мен ми харесва засищането, което идва от лененото брашно. Едно парче и човек се е наял. Дори дамите по-скоро трябва да делят на 6 парчета, а не на 4. Другото, поради което харесвам и използвам различните мици в режимите си за хора, които ядат месо, е голямото количество протеин, което ни дава. Протеин, различен от пържола, която, да си признаем, поомръзва. И, не на последно място, това е един от начините да се яде хубаво телешко – все пак то е по-трудно за готвене на свинското.

Т.е. имате големи възможности за модификации на рецептата, с оглед да напасне на вашия начин на хранене.

Аз си гарнирам миците с домашна лютеница и кисели краставички. Да си призная, трудно ми е да добавя и салата към едно по-големшко парче мица. Не че се оплаквам де 😉

Как да се модифицират макросите на рецептата?

  • Ако искате повече протеин от ястието:

    Може да се вдигне малко количеството кайма, но с 35 грама протеин на парче не мисля, че нужно.

  • Ако искате повече мазнини от ястието:

    Използвайте по-мазна кайма или сложете още един-два жълтъка в сместта или в гарнирането "прекалете" с кашкавала, с маслините, с пармезан, със сметана...

  • Ако искате по-малко мазнини от ястието:

    Най-лесно е да махнем маслините. Ако не е достатъчно - намаляваме кашкавала, а може да се спести и единия жълтък.

  • Ако искате повече въглехидрати от ястието:

    Мицата се използва вместо пицата именно заради малкото въглехидрати. Не че не можем да добавим царевица и т.н. в гарнирането де ;)

  • Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:

    Може да се намери по-нисковъглехидратно брашно от лененото. Но разликата на порция ще е 2-3 грама...

Разбира се, ако всичко това ви обърква, може да попитате направилия ви диетата дали, къде и как да вместите в нея мицата.

Или се обърнете към мен за консултация

Коментар

Няма коментари по тази публикация. Бъди първият коментирал.

Коментирайте