fbpx

Пълнен патладжан с нахут

  • Порции
    4
  • Сложност
    Средно
  • Подготовка
    35 минути
  • Готвене
    35 минути

Продукти

  • средно големи патладжани: 2 бр
  • сварен нахут: 200 гр
  • кашкавал: 100 гр
  • чесън: 4 скилидки
  • магданоз, сол и черен пипер: на вкус

Хранителна стойност

  • Калории
    200
  • Протеин
    12
  • Мазнини
    8.7
  • Въглехидрати
    18.8

В днешната рецепта съм използвала един от характерните за сезона зеленчуци – синия домат (патладжана). На пръв поглед той изглежда несъвместим с нахута, но всъщност ще се убедите, че се допълват чудесно.

Вижте какво е необходимо за приготвянето на пълнен патладжан с нахут:

пълнен патладжан с нахут

Приготвянето на пълнен патладжан с нахут:

Разрязваме патладжаните на половинки по дължина. От вътрешната страна всяка половинка се надрязва и се посолява. Половинките патладжани се оставят за 30 минути да се отцедят.

През това време нарязваме на ситно магданоза и чесъна. В купа смесваме нахута, чесъна, магданоза, солта и пипера. Разбъркваме добре и сместа за пълнене на патладжаните е готова. Подготвяме и кашкавала като го настъргваме.

След като минат 30-те минути, изрязваме меката част на патладжаните, за да се получат „лодки“, които пълним с готовата смес.

Нареждаме в тава и печем 25 минути в предварително загрята фурна. Изваждаме и поръсваме с настъргания кашкавал и допичаме за 5 минути.

Да ви е сладко!

Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното:

  • Стъпкa 1

    пълнен патладжан с нахут
    В купа смесваме сварения нахут, нарязания наситно чесън, магданоза, солта и черния пипер...
  • Стъпкa 2

    пълнен патладжан с нахут
    ..и разбъркваме добре.
  • Стъпкa 3

    пълнен патладжан с нахут
    Патладжаните сме разрязали на половинки, подсолили сме ги от вътрешната страна и са постояли половин час, да се отцедят. После сме издълбали от тях меката част и сме напълнили вътре сместа с нахута.
  • Стъпкa 4

    пълнен патладжан с нахут
    Нареждаме в тава и печем за 25 минути в предварително загрята фурна.
  • Стъпкa 5

    пълнен патладжан с нахут
    Изваждаме и поръсваме отгоре с предварително настъргания кашкавал...
  • Стъпкa 6

    пълнен патладжан с нахут
    ...и допичаме за още 5 минути.
  • Стъпкa 7

    пълнен патладжан с нахут
    Да ви е сладко! :)
  • Стъпкa 8

Съветите на Юли

Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?

За какви цели е подходяща рецептата?

Отслабване
Релеф
Поддържане
Покачване на мускулна маса
Покачване на тегло
Зареждане/чийт хранене

За кои диети е подходяща рецептата?

Веган
Вегетарианска
Суровоядство
Безглутенова
Палео
Равномерно балансирана
Високомазнинна
Кетогенна
С малко мазнини
Нисък ден от въглехидратна ротация (нисковъглехидратна)
Среден ден от въглехидратна ротация
Висок ден от въглехидратна ротация (високовъглехидратна)
Нисък ден от калорийна ротация (нискокалорична)
Среден ден от калорийна ротация
Висок ден от калорийна ротация (висококалорична)

Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?

Тази рецепта е използвам сравнително рядко, предимно с хора обичащи нахут и/или препечено кашкавалче. Но все пак тук-там в някой режим ѝ намирам място поради факта, че е по-обемиста от сварения нахут и, отчасти, от патладжана. Т.е. с 200 ккал на порция си става за цяло основно хранене на някоя дама. Особено ако добавя малко протеин под формата на цедено кисело мляко или котидж. А пък ако се изяде първо и една салата – направо си става дори и при диета за отслабване за мъж.

Все пак е доста вкусна, за да я пропусна 😉

Как да се модифицират макросите на рецептата?

  • Ако искате повече протеин от ястието:

    Може да се добави още кашкавал или нискомаслен млечен продукт - извара, котидж... Бихте могли да запечете отгоре и някое яйце, но се разваля вкусът и не ви съветвам да го правите. По-добре хапнете яйцата отделно.

  • Ако искате повече мазнини от ястието:

    Увеличете грамажа на кашкавала и/или използвайте по-високомаслено сирене.

  • Ако искате по-малко мазнини от ястието:

    Намалете кашкавала или го заменете с по-нискомаслено сирене.

  • Ако искате повече въглехидрати от ястието:

    Сложете повече нахут, но не виждам смисъл, при условие, че може да си хапнете и въглехидрати от друг произход.

  • Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:

    Намалете нахута.

Разбира се, ако всичко това ви обърква, може да попитате направилия ви диетата дали, къде и как да вместите пълнен патладжан с нахут в нея.

Или се обърнете към мен за консултация

1 Comment

  • Страхотна комбинация на два любими продукта! Ще се пробва задължително :)

Leave a comment