fbpx

Кебаб бълфарн маа худра

  • Порции
    6
  • Сложност
    Лесно
  • Подготовка
    10 минути
  • Готвене
    40 минути

Продукти

  • суха телешка кайма: 750 гр
  • по-големшки картофи: 5-6 бр
  • домати: 2 бр
  • лук: 2 глави
  • доматено пюре: 50 гр
  • гхи: 50 гр
  • чесън: 3-4 скилидки
  • арабски подправки: на вкус

Хранителна стойност

  • Калории
    423
  • Протеин
    32
  • Мазнини
    16
  • Въглехидрати
    32
Следващото ястие, която ще ви представя на страниците на блога, е от арабската кухня – كباب بالفرن مع خضراة.
Ако имате затруднения с прочитането му, си припомнете, че се чете отдясно наляво. Всъщност как се чете си пише – в заглавието. А в превод означава…

Арабски кюфтета със зеленчуци

Вкусната манджа приготви майсторът на дюнери Хюсеин, който обеща да гостува често в рубриката с рецепти на блога. С него откриваме и новата рубрика в блога ни – „На гости на„, в която ще гостуваме на различни места и хора и ще ви показваме как те го правят – как приготвян нещо вкусно, как тренират или…следете рубриката и ще видите.
Арабските кюфтета със зеленчуци са подходящи за почти всички диети (или, както предпочитам да казвам – начини на хранене).


Но да се върнем към ястието – ето как да си го приготвите:

Нарязваме лука, доматите и обелените картофи и ги слагаме в тавата. Добавяме маслото, вода и няколко обелени скилидки чесън (по желание).
Каймата правим на кюфтета, които овалваме в доматеното пюре и подправките.
Слагаме ги върху подложката от зеленчуци и печем на умерена фурна около 30 минути, като Хюсеин ни съветва периодично да проверяваме картофите готови ли са, вместо да разчитаме на часовника.

Както вече се досещате, следва традиционната картинна версия на горното:

  • Стъпкa 1

    Зеленчуците са нарязани и поставени в тавата
    Нарежете зеленчуците и ги поставете в тавата
  • Стъпкa 2

    Овкусете каймата с подправките и добавете доматеното пюре
    Овкусете каймата с подправките и добавете доматеното пюре
  • Стъпкa 3

    Поставете кюфтетата върху зеленчуците
    Поставете кюфтетата върху зеленчуците и сложете в предварително загрятата фурна
  • Стъпкa 4

    Проверявайте периодично картофите
    Проверявайте периодично картофите
  • Стъпкa 5

    Воала! Ястието е готово
    Воала! Ястието е готово!
  • Стъпкa 6

    Да ви е сладко!
    Да ви е сладко!
Съветите на Юли

Подходяща ли е рецептата за вашата диета и как да си я нагодите за вашия начин на хранене?

За какви цели е подходяща рецептата?

Отслабване
Релеф
Поддържане
Покачване на мускулна маса
Покачване на тегло
Зареждане/чийт хранене

За кои диети е подходяща рецептата?

Веган
Вегетарианска
Суровоядство
Безглутенова
Палео
Равномерно балансирана
Високомазнинна
Кетогенна
С малко мазнини
Нисък ден от въглехидратна ротация (нисковъглехидратна)
Среден ден от въглехидратна ротация
Висок ден от въглехидратна ротация (високовъглехидратна)
Нисък ден от калорийна ротация (нискокалорична)
Среден ден от калорийна ротация
Висок ден от калорийна ротация (висококалорична)

Защо използвам тази рецепта в работата ми с клиенти?

Често използвам рецептата със или без модификации с клиенти, които по една или друга причина не ядат свинско. И с такива, които имат нужда от повечко протеини и въглехидрати, идващи ни със сравнително малко мазнини.

Лукът, подправките и доматите ги оставяме настрана и какво ни остава – суха кайма (белтъчини), гхи (мазнини) и картофи (въглехидрати).

С манипулация на количеството на последните две, можете да нагодите ястието към храненето си. Поне аз така правя като изготвям на някой готов режим.

Всъщност ето и авторската ми рубрика, откъдето ще разберете повече по въпроса за нагаждането на рецептата:

 

Как да се модифицират макросите на рецептата?

  • Ако искате повече протеин от ястието:

    Добавете още кайма

  • Ако искате повече мазнини от ястието:

    Използвайте по-мазна кайма, а можете и да добавите повече гхи.

  • Ако искате по-малко мазнини от ястието:

    Използвайте възможно по-суха кайма и по-малко гхи.

  • Ако искате повече въглехидрати от ястието:

    Сложете повече картофи.

  • Ако искате по-малко въглехидрати от ястието:

    Намалете картофите.

Разбира се, ако всичко това ви обърква, може да попитате направилия ви диетата дали, къде и как да вместите в нея рецептата.

Или се обърнете към мен за консултация

Comment

There is no comment on this post. Be the first one.

Leave a comment